阿膠是最適合女性的滋補食物，可以補血養血、滋陰養顏、延年益壽、調理經期，不過再好的東西也需要吃得對才能發揮功效，今天我們就一塊來看看阿膠什麼時候吃最好？
阿膠冬天吃最好，正所謂冬季進補，來年打老虎，而且寒冷的冬天需要提高熱量，容易提高人們的食慾，因此冬天最適合吃阿膠。而在一天之中，早餐、以及睡覺前是吃阿膠的最佳季節，也可以午飯後一個小時再吃。
1.先購買優質的阿膠，因爲市面上的阿膠有衆多品牌，有些以次充好，甚至是以假亂真，比如用馬皮豬皮熬製而成的，不僅沒有營養，反而還會損害身體，因此大家千萬別爲了一點小便宜而買到次品
2.再把阿膠砸碎後放入黃酒中浸泡，一般浸泡兩三天即可，讓阿膠可以更好的吸收黃酒，再準備好老冰糖，敲碎後待用，將阿膠和冰糖倒入砂鍋中，再把黃酒淋在上面，蓋好鍋蓋等待兩天
3.再把紅棗洗乾淨後擦乾水分，去核後切成均勻的片，放入鍋裏翻炒一會，這樣可以讓紅棗羹好的吸收和消化，也能延長儲存的時間，口感也變的更好，再把核桃去核後掰碎，倒入鍋裏翻炒熟
4.黑芝麻也同樣放入鍋裏翻炒，阿膠和冰糖用黃酒浸泡兩三天之後就可以倒入鍋裏，小火不斷的熬煮，注意一邊熬煮一邊攪拌至融化，大概30分鐘就會掛旗，之後倒入核桃、枸杞和黑芝麻
5.繼續快速攪拌均勻，千萬別弄錯了順序，如果黑芝麻先倒入鍋裏，就不容易拌勻了，最後熄火趁熱倒入提前鋪有保鮮膜的盤中（保鮮膜上要提前塗抹一層芝麻油）抹平後放涼變硬後切成片即可。
因爲阿膠屬於滋膩補品，如果食用不當就容易影響腸胃健康，因此在吃阿膠的期間，可以多吃一些開胃的食物；並且還需要注意一旦有感冒發燒、咳嗽腹瀉等疾病，以及女性在月經期間都不建議吃阿膠，一定要等身體康復，以及停經後乾淨三四天方可食用。而如果是產婦，則需要在產後惡露乾淨後方可食用。
