捲心菜口感清脆甘甜，而且有很高的營養價值，經常食用可以給人體補充大量所需的營養元素，有益於人體健康，我們知道很多綠葉蔬菜都可以生吃，那麼捲心菜生吃可以嗎?
捲心菜是可以直接生吃的。
生吃捲心菜，其中含有的營養價值可以被人體很好的吸收利用，而且對於一些正在減肥的人羣有很好的幫助，食用後可以幫助脂肪的降低。此外生吃捲心菜還能最大程度的保留它的口感。
捲心菜中含有的各種營養物質，鈣質、鐵元素、葉酸、植物纖維等營養物質在生吃的情況下都是可以被人體最大的吸收利用的，可以對人體健康起到很好的維護作用，能針對於一些腸胃不適，或是經常便祕患有各種炎症等疾病的人羣有很好的治療的作用，而且生吃捲心菜對提高人體免疫力也有很好的幫助，所以在生活中食用捲心菜的話是可以將其直接拿來生吃的，不僅可以幫助減肥還對人體健康有一定的幫助。
在平時食用捲心菜的時候可以準備好的新鮮的捲心菜置於清水中洗淨之後，將其切成細絲狀和醋還有沙拉一起進行攪拌食用，這樣在食用的時候可以明顯的感覺到捲心菜含有一種清甜的口感，也能將其切成細絲之後土豆泥和肉類一起攪拌食用。
生吃捲心菜的時候一定要記得將其置於開水中進行焯水處理，如果不想破壞捲心菜自身的口感的話，也可以先將捲心菜洗乾淨之後將其置於鹽水中浸泡一段時間之後再食用，這樣能將捲心菜中含有的有害物質清理乾淨，因爲捲心菜中很容易殘留一些對人體有害的寄生蟲，食用之後會導致人體健康的不利影響，所以在生吃捲心菜的時候需要注意。
