藕粉的食用價值比較高，適量的食用對於人體健康是有一定的好處的，那麼胃不好的人吃藕粉好不好呢?
胃不好可以吃藕粉。
藕粉幾乎是單純的長支鏈澱粉。做成藕粉糊後，膨脹的澱粉粒對胃而言是100%的“柔軟弱者”。胃消化它，幾乎比任何其它食品都來的容易。澱粉在胃中很容易被胃中的酶分解;柔軟的澱粉糊，更是幾乎連胃的蠕動幫助都不需要。
藕粉的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高，所以大家是可以經常吃的，再加上蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
藕粉的碳水化合物很高，碳水化合物就是一種既可以快速補充體力又是可以容易消化的物質。在運動過時，如果我們感到口渴或者是其它，那麼我們就可以喝碳水化合物的飲料。藕粉不僅可以改善食慾，還可以增強體力，所以也適合體質弱的人，這類人羣吃藕粉是不錯的，能夠幫助我們保護好脾胃健康，是我們解決胃口不佳的好選擇。
藕粉即爲蓮藕製作的粉狀食材，食用之後可以對人體健康起到一定的維護作用，藕粉中含有的水分可以及時幫助人體補充身體內所需要要的各種水分，而且藕粉食用之後可以起到清涼解渴治療各種上火症狀的功效，所以在日常生活中可以經常食用。
藕粉中含有一定量的膳食纖維和黏液蛋白，這都是對人體健康極其有益的營養物質，在被人體食用之後可以起到預防便祕，幫助人體腸道活動的正常進行，藕粉食用之後也能減輕人體中膽固醇含量和脂肪的含量，幫助人體起到減肥的作用，一些食慾不振或是經常腸胃不適的人羣可以經常食用。
植物蛋白質、維生素、澱粉：藕粉中含有的微量元素、植物蛋白維生素以及澱粉都是人體需要每天去即使補充的營養物質，人體在食用之後可以起到提升人體抵抗力的作用，益氣補血，幫助人體健康的恢復。
藕粉中含有的單寧酸可以幫助人體出現的各種出血症狀起到一定的幫助的作用，單寧酸這種營養物質在被人體食用之後可以起到止血化瘀的功效，因爲單寧酸可以幫助人體收縮血管從而起到止血的作用。
