紅豆的營養價值比較高，具有一定利尿消腫、清熱解毒的功效，深受人們的喜愛和歡迎，但是紅豆一般比較堅硬，不容易被煮熟，那麼紅豆沒煮熟可以吃嗎？煮紅豆容易爛的竅門是什麼？
紅豆的營養價值比較高，具有一定利尿消腫、清熱解毒的功效，深受人們的喜愛和歡迎，但是紅豆一般比較堅硬，不容易被煮熟，那麼紅豆沒煮熟可以吃嗎？煮紅豆容易爛的竅門是什麼？
不建議吃。
雖然在紅豆沒煮熟的情況下不具有毒素，但紅豆含有大量的維生素和膳食纖維素，沒熟的情況下進行食用很容易導致腹痛、腹瀉、便溏等消化不良的症狀產生，其次，沒熟的紅豆會抑制人體內胰蛋白酶的正常活性，從而刺激到人體腸胃功能，加重人體胃腸道負擔，不利於人體健康，所以沒熟的紅豆一般是不建議吃的。
紅豆難煮熟因爲生的紅豆很硬，在煮之前用小火炒一下讓紅豆的香氣溢出來，然後再煮，這樣既可以使紅豆很快被煮熟，又可以大大提高紅豆的口感。
把紅豆洗乾淨之後那袋子將其裝好，放入冰箱的冷凍室中，然後放置一個晚上，第二天主要稍微煮一下就可以將紅豆煮爛。
紅豆含有大量的蛋白質、維生素、蛋黃素、不飽和酸以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養價值比較高，但紅豆比較堅硬，直接煮很難將其煮熟，一般建議將紅豆煮前先侵泡一個晚上，紅豆泡發之後再煮，煮的時間比較短一些。
1-2小時左右。
由於紅豆比較硬，即使煮前提前侵泡一個晚上，在煮的時候也還是需要大約1-2個小時左右的時間才能將其完全煮熟。
建議繼續燜煮一段時間。
若是在規定的時間之後發現紅豆並沒有完全熟，那麼這時候建議查看鍋裏的水量是否充足，若果不充足再適量加一些水，將紅豆再次燜煮一段時間，這種方法可以降低紅豆營養的損失，因此紅豆沒熟一般建議進行再次燜煮一段時間。
材料：紅豆、薏米、糯米、白糖。
做法：
1、把紅豆洗淨侵泡備用。
2、薏米洗淨侵泡備用，糯米洗淨。
3、然後把紅豆、薏米、糯米一同倒入鍋中。
4、加入適量的清水。
5、之後將設定砂鍋粥程序。
6、最後加入適量白糖進行調味即可。
