很多人知道吃白蘿蔔能促進腸道的蠕動，對便祕、減肥患者有一定的療效。但吃酸蘿蔔能減肥嗎？減肥的人可以吃酸蘿蔔嗎？
酸蘿蔔可以減肥，但是要適量。
其實醋泡白蘿蔔酸酸甜甜，人們可以經常用來當做小菜來吃，而且促進消化，幫助通便，避免便祕，堆積脂肪。
減肥的人可以適量吃酸蘿蔔。
酸蘿蔔中維生素的含量是很豐富的，而且還能夠美容養顏，並且酸蘿蔔的刮油的效果也是比較狠的，還可以加速腸胃蠕動。不過，酸蘿蔔空腹吃會燒心反胃，胃口會差，也就是抑制食慾，但是傷胃，不建議空腹食用酸蘿蔔。
1.白蘿蔔洗淨，去根鬚；白蘿蔔切片，放在通風處，晾曬1天；
2.取一干淨容器，我用的小塑料桶。小桶內放入少許涼開水，分別加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶蓋）、果珍2調羹、白糖4調羹、白醋半杯、鹽適量，攪拌均勻；
3.晾曬好的蘿蔔在涼開水中過一下，去掉浮塵，放入調好的汁中；
4.加蓋，在冰箱冷藏室中放置5天，中間可翻動幾次；
5.5天后即可食用，也可裝入小玻璃罐中，放入冰箱可長時間保存。
