魚肉中的營養物質非常豐富，將魚肉剔成片後，加上辣椒一起炒至成辣椒魚片，可謂是色香味俱全，那麼辣椒魚片怎麼做好吃呢?
準備酒，魚片以及辣椒。
魚片和辣椒清洗乾淨，鍋中加入適量的油，把魚片放進去，翻炒到肉質變白盛出來，辣椒放進去翻炒均勻，然後再把魚片放進去混合翻炒，加入適量的鹽翻炒均勻就可以吃了。
辣椒生魚片是一道非常開胃的食材，裏面的營養物質非常豐富，尤其是優質蛋白質的含量非常高，適量的食用可以達到通乳利水消腫，滋補健脾的作用。
1.適當的吃一些魚片可以補充身體所需要的維生素，葉酸，達到清熱解毒，止咳下氣，消腫利水，健胃作用，當出現乳汁不通暢，少尿，腹脹浮腫，水腫等問題，都可以適當的吃上一些。
2.魚肉裏面含有很多鎂元素，可以達到保護心血管作用，能夠預防心肌梗死高血壓等疾病。
3.魚肉裏面的蛋白質是非常豐富的，屬於優質蛋白，能夠被身體很好的吸收利用，還含有維生素d，尼克酸，鵝黃素，硫胺素，礦物質脂肪含量低，能夠起到預防癌症，降低血糖，保護心臟作用，可以預防骨質疏鬆症出現。
準備香油，太白粉水，太白粉，細糖，白醋，番茄醬，米酒，白胡椒粉，雞蛋，青椒，木耳，洋蔥以及稠魚肉。
先把魚肉清洗乾淨切成斜片，放到碗裏面，加入調味料，雞蛋打進去攪拌均勻，醃製兩分鐘，讓它入味，洋蔥的皮去除，青椒的籽以及蒂部去除，然後再洗乾淨切成絲，鍋燒熱油加進去燒到大概150度的時候，就可以把裹了鈦白粉的魚肉放到鍋中炸到金黃撈出來，油分瀝乾，另外準備一個鍋燒熱，然後把木耳，青椒，洋蔥放進去，用中火略微翻炒一下，就加入調味料煮開，用太白水勾芡，魚片放進去翻炒均勻，淋上一些香油就可以吃了。
準備香蔥，高湯，蛋清，郫縣豆瓣醬，料酒，蔥，姜，蒜，澱粉，醋，白糖，辣椒粉，胡椒粉，雞精，姜粉，幹辣椒，花椒，黃豆芽以及羅非魚魚片。
把魚片放到一個容器裏面，加一些蛋清，生粉，姜粉，料酒，鹽醃製15分鐘，鍋中加入一些水燒開，豆芽放進去焯燙一下，把水分瀝乾均勻的放到盆裏面，然後再放到大火上燒熱，加一些花椒紅油，豆瓣醬爆香，再加蔥薑蒜，乾紅辣椒中火翻炒，然後再把高湯倒進去，加一些醬油，白糖，醋，辣椒粉，胡椒粉，料酒，鹽，煮開以後，把魚片一片片放進去滑散，大概3~4分鐘，加一些雞精調味就可以把火關掉，魚還有魚湯全部都放到裝有豆芽的大盆子當中，另外準備一個乾淨的鍋，加油燒熱，把火關掉晾涼，然後再加入幹辣椒，花椒，小火慢慢的翻炒出香味，一起倒進裝有魚的盆子當中，撒上一些香蔥就可以吃了。
