雞翅醃製之後，裹上麪粉或者麪包糠炸着食用，口感酥酥脆脆，雞肉也是非常鮮嫩的，很多小朋友都喜歡吃炸雞翅，擔心外面賣的炸雞翅不乾淨的話，我們不妨試試自己買食材回來做着吃，那麼雞翅怎麼炸會外酥裏嫩呢?
首先把雞翅去掉骨頭，然後加入適量的鹽，糖，雞粉，生粉，醬油，充分的醃製半個小時，把吉士粉調成糊，在把雞翅裹上吉士粉，最後放在油鍋中炸熟就可以了。
首先把雞翅清洗乾淨之後劃幾道，這樣很容易入味，而且還要把水分擦乾，然後把香蒜炸粉準備好，這是必不可缺少的，然後把雞翅放在乾淨容器中加入適量的姜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，糖，生抽，老抽，香蒜炸粉，還有辣椒粉。然後攪拌均勻之後放在保鮮袋裏面醃製一段時間，時間越長越入味，然後把雞翅放在烤盤中，烤盤上要鋪上錫紙，然後用烤箱預熱，用180°上下火，30分鐘左右就可以了，然後取出來烤盤在雞翅上刷上蜂蜜，再烤五分鐘就可以吃了。
首先準備適量的雞翅，醃料，蛋白，麪粉，還有面包糠，把雞翅清洗乾淨，處理好之後把奧爾良的醃料調勻，把雞翅放進去攪拌均勻，放在冰箱中醃製幾個小時，再把雞翅從冰箱中拿出來，然後把蛋白加進去把雞翅裹上面粉，放入雞蛋液當中，再裹上面包糠，往鍋中中倒適量的油，等到油變熱之後，把雞翅放進去炸至金黃色後之後撈出。
首先準備適量的油，鹽，料酒，生抽，辣椒粉，胡椒粉，白糖，五香粉以及其他的調味料等，把雞翅解凍之後清洗乾淨，並且用牙籤戳一些洞，這樣很容易入味。把雞翅放在乾淨的容器中，把五香粉白糖鹽，胡椒粉撒在雞翅上面，倒入適量的姜，料酒，生抽，充分的醃製幾個小時，然後把醃製好的雞翅蘸上生粉，放在雞蛋液裏面裹一下，再裹上面包糠就可以炸了。
炸雞翅的時候先用中火把雞翅放進去炸，等到變顏色之後再用小火悶兩到三分鐘，然後打開鍋蓋，之後再用大火，這樣就能夠上升，而且皮非常的脆。
雞翅內所含大量的維生素A遠超過青椒，對視力生長、上皮組織及骨骼的發育，甚至男性精子的生成和胎兒的生長髮育都都是很好的。
在雞翅軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織裏含有大量的成膠原及彈性蛋白，有利於血管、皮膚及內臟。
