清蒸鱸魚是發物嗎 什麼人不能吃鱸魚

鱸魚是一種營養價值很高的魚類，我很喜歡吃鱸魚，但是最近手受傷了，想問一下清蒸鱸魚是發物嗎？什麼人不能吃鱸魚？

清蒸鱸魚是發物嗎

是發物。

發物是指富於營養或有刺激性特別容易的誘發某些疾病（尤其舊疾）或加重已發疾病的食物。一般來說適量食用對大多數人是不會產生副作用或引起不適的，只有對於特殊人羣纔會有一定的作用。鱸魚屬於海鮮魚類的一種，很多海鮮魚類本身含有組織胺，組織胺可使血管通透性增高、充血等而誘發過敏反應，所以很多都屬於發物，例如鱸魚、帶魚、鯧魚等水產品都是發物，所以清蒸鱸魚也算作是發物。

吃鱸魚的禁忌

鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白朮、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。

什麼人不能吃鱸魚

患有皮膚病和瘡腫者慎食

鱸魚屬於發物，發物對人體而言爲異體蛋白，可能造成過敏而導致病情加重。

痛風患者慎食

因爲鱸魚富含嘌呤，而痛風患者是因爲體內嘌呤代謝異常所致，因此痛風患者在急性發作期禁食含嘌呤高的食物。

結核病患者服藥時慎食

結核病人服用藥物時同時服用某些魚類易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛，重者心悸、皮疹、腹瀉、呼吸困難。

肝硬化患者慎食

肝硬化患者機體難以產生凝血因子，血小板值偏低，容易引起出血，鱸魚中含有的廿碳五烯酸能抑制血小板聚集，更易引起消化道出血。

哪幾種魚不是發物

發物，一般是指過於營養和具有刺激性，容易導致誘發某些疾病的食物。是養生保健和病後調理很重要的一個環節。魚類中不屬於發物的魚大多數是淡水魚，比如草魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃鱔、鮎魚、鱖魚等等。這些魚含有優質蛋白質，鈣元素、鋅元素等營養物質成分，能滿足人體的生理需要，增強人體的免疫力促進傷口癒合，是體弱病後的調理品。