鱸魚的營養豐富，口感鮮嫩，許多人都愛吃，而菠菜也是日常生活中常見的蔬菜種類，那麼鱸魚和菠菜能一起吃嗎？
不建議一起吃。
鱸魚中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀、鋅、銅、鐵、硒等礦物質成分，對於促進兒童骨骼發育、預防老年人鈣質流失有很好的幫助，是很好的補鈣食物。而菠菜中含有大量的草酸成分，二者如果一起吃，草酸和鈣、磷、鎂等成分可能會發生反應，產生草酸鈣、草酸鎂等不易消化的沉澱物，不僅會影響鈣質的吸收，還可能會影響消化。
如果想要菠菜能和鱸魚一起吃，那麼烹飪菠菜時需要事先焯水。
菠菜在焯水之後，裏面含有大多數草酸成分會溶於水中，草酸含量大大減少，吃起來也不會那麼澀口了。如果吃鱸魚是和焯水後的菠菜一起吃，生產草酸鈣成電的可能性就會大大降低，也不會影響鈣質的吸收了。
一般蔬菜焯水，只需要在水開之後，將蔬菜完全沒入水中1-2分鐘再撈出即可，時間長了蔬菜就煮蔫了。
而如果是給肉類焯水，那麼需要冷水下鍋，等水開之後2-3分鐘再撈出。
舉例：菠菜、薺菜、馬齒莧、甜菜、大黃、竹筍、香菜等。
原因其實上面提到了，鱸魚中的鈣、鎂等款物質可能和草酸反應，生產不消化的成電五，影響鈣質吸收。
舉例：柿子、山楂、石榴、李子、山核桃、綠茶、橘子等。
每100克鮮鱸魚含有蛋白質18.6克，屬於高蛋白質食物，如果和高鞣酸食物一同吃，鞣酸會和鱸魚中的蛋白質發生反應，生成一些難消化的絡合物，降低鱸魚的營養價值，影響腸胃的消化功能。
舉例：大肥肉、豬油、豬皮、雞皮、鴨皮、乳酪、蛋糕等。
鱸魚屬於高蛋白質食物，和高脂肪食物一同吃會比較難消化，影響蛋白質的消化吸收。
高脂肪食物一般有：大肥肉、豬油、雞皮、鴨皮、豬皮、乳酪、蛋糕等等。
《嘉祐本草》中記載鱸魚：“多食發痃癖及瘡腫。”，也就是說有皮膚病、身上有瘡腫的人羣，食用後可能會加重症狀。
痛風患者在飲食上要少吃海鮮、高嘌呤食物，鱸魚同樣需要禁忌，以免引起體內血尿酸濃度升高，誘發痛風。
鱸魚中含有豐富的蛋白質，雖然蛋白質有助於緩解患者的病情，但也不能過度食用，因爲過度攝入蛋白質會導致脂肪浸潤入肝臟當中，進而阻礙肝臟組織的自我修復以及肝細胞的再生能力，所以要嚴控蛋白質攝入量，少吃鱸魚。
