冬季是養生的好季節，這時候將白蘿蔔和排骨一起燉湯，既可以驅寒，還可以爲人體補充營養，那白蘿蔔排骨湯的功效與作用及禁忌症？白蘿蔔排骨湯怎麼燉最好喝？
消食健胃
白蘿蔔排骨湯中白蘿蔔味甘性涼，具有一定寬中下氣以及消食化痰的作用，適量吃可以促進人體胃腸道蠕動，加速食物的消化代謝，減輕胃腸道負擔，因此適量吃白蘿蔔排骨湯具有一定消食健胃的作用。
強健筋骨
白蘿蔔排骨湯中，排骨味甘性平，其中含有大量的蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等微量元素，適量吃可以爲人體補充鈣質，具有一定強健筋骨的作用。
提高免疫力
白蘿蔔排骨湯的營養價值以及食用價值是很高的，適量吃可以爲人體補充充足的營養，提高人體抵禦細菌以及微生物侵害的能力，有利於人體免疫力，預防一些疾病的發生。
白蘿蔔排骨湯性質平和，營養豐富，一般人羣都是可以適量吃一些白蘿蔔排骨湯的，並不會對健康造成威脅。
但是需要注意，吃白蘿蔔排骨湯就不要再吃人蔘、西洋參等滋補高的食物了，否則會加重人體腸胃負擔，人體不能及時將其消化吸收，容易造成浪費。
其次就是需要注意，白蘿蔔不宜與地黃、首烏的中藥材一起吃，否則可能會對身體造成不利。
具有一定效果。
在中醫角度來說，白蘿蔔含有大量的維生素、纖維素、蛋白質等成分物質，將其燉湯對於咳嗽是具有一定緩解作用的，食用白蘿蔔燉排骨的滋補養生作用是很強的，但畢竟白蘿蔔不是專門治療咳嗽的食物，只能起到一定緩解作用，因此要是自身感冒比較嚴重，還是建議去醫院治療比較好。
白蘿蔔排骨湯的做法是很多的，用以下方法舉例，具體做法如下：
材料：白蘿蔔、排骨、枸杞、薑片、食鹽、料酒等。
做法：
1、先把排骨清洗乾淨，剁成小塊，蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
2、然後把切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉醃製10分鐘。
3、期間取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。
4、隨後鍋中放油燒熱，放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水。
5、之後放入燒開的蘿蔔湯中，丟進薑片蔥段燒開轉小火煲1小時左右。
6、最後放入鹽及雞精蔥花調味即可。
排骨一般指豬排骨，味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、骨膠原以及鈣、磷、鐵等微量元素，本身就具有很強的滋補身心的作用，具有一定補血效果。
但是單吃排骨湯補血補氣效果有限，可以將其與胡蘿蔔、紅棗、枸杞、西洋參或者蘿蔔等食材一起燉湯喝，能有效增強其補血以及補氣的作用。
