黃花菜爲百合科植物，是一種多年的生草本植物的花蕾。在我國已有二千多年的栽培史，自古以來就是一種美食。黃花菜花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常與木耳齊名，均爲“席上珍品”。那麼，鮮黃花菜的功效與作用有什麼呢？接下來爲大家解答一下。
鮮黃花菜的功效與作用
1、健腦益智
黃花菜中含有一定卵磷脂，而卵磷脂可以幫助人體抗衰老，是大腦細胞的重要組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，可以幫助有效清除動脈中的沉積物，能有效改善記憶力減退，具有一定健腦益智的作用。
2、美容養顏
黃花菜裏面含有一定量的胡蘿蔔素、維生素、纖維素等成分物質，適量進行食用可以有效促進皮膚細胞代謝，改善粗糙膚質和暗沉膚色，起到潤澤肌膚，具有一定美容養顏的作用，對人體的健康具有好處。
3、保肝護髒
黃花菜中的維生素C能夠破壞病菌核酸，提高免疫力，幫助促進攻擊病菌干擾素的製造，可以抑制干擾毒性肝炎的特殊成分。其次黃花菜中卵磷脂有解酒作用，能夠保護肝細胞，促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能，具有一定保肝護髒的作用。
4、防治腸道癌瘤
黃花菜能防治腸道癌瘤的生長。黃花菜中的一些有效成分對癌細胞的生長有一定的抑制作用，對防治腸道癌瘤的生長有很好的效果。
5、降血壓
據專家研究發現，黃花菜中的有效元素對血清膽固醇的含量降低有明顯的促進作用，高血壓患者建議常吃些黃花菜，可作爲高血壓患者康復的養生蔬菜之一。
以上即是對鮮黃花菜的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。
