石花菜，主要分佈於臺灣、海南及西沙羣島等海域。含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無機鹽，多糖類等成分。中醫認爲，石花菜味甘鹹，性寒滑，具有清熱解毒的功效，可用於治療腸炎、肛門周圍腫痛、腎盂腎炎等。
石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經常便祕的人可以適當食用一些石花菜。
石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類硫酸脂爲多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。
石花菜含有高鐵、高鈣、高鎂，比較容易被人體吸收，可以幫助兒童成長、女人補血以及防止老人骨骼疏鬆等。
石花菜中的海中酵素是一種可以抗炎、殺菌、復活細胞及淨化血液的物質，能夠讓人體肝臟功能正常、增強免疫系統。
石花菜，主要分佈於臺灣、海南及西沙羣島等海域。含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無機鹽，多糖類等成分。中醫認爲，石花菜味甘鹹，性寒滑，具有清熱解毒的功效，可用於治療腸炎、肛門周圍腫痛、腎盂腎炎等。
石花菜的鋅含量是海帶的35倍，裙帶菜的6倍，紫菜的15倍。鋅也是人體重要的微量元素，缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙，故常食用石花菜有益智健腦的作用。
石花菜其主要成分爲多糖、纖維素和礦物質，而蛋白質和脂肪含量非常低。如果從蛋白質和脂肪含量看，石花菜的食用營養極低。但如果換個角度看，石花菜又是一種不可多得的優質保健食品。而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感，如果要減肥，這是一個不錯的選擇。
石花菜中的膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現象，更有排毒之明顯效果的物質，如果女士想要美容，不妨吃石花菜。膠原蛋白對於肌膚的保水性，緊縮性及彈性等的加強更有明顯功效;
