乳類及其製品是人類優質食品之一，隨着奶產業的日漸發展，牛奶已經不再是人們的唯一奶源，羊奶的崛起也使得人們對於奶的選擇又多了一項，那牛奶與羊奶的區別有哪些呢？
在鈣，蛋白質和鋅的含量上，牛奶比羊奶優勢更大名單是在維生素A，碳水化合物，煙酸及磷的含量上，羊奶要比牛奶更勝一籌，羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質低，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶餵養嬰兒更易發生營養性貧血。
羊奶比牛奶更易消化，羊奶的氨基酸排序不一樣，羊奶中含有較牛奶更多的α-乳清蛋白，更少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細，更易於消化吸收，羊奶的蛋白質結構接近與人體，不含過敏源，可以解除大部分牛奶蛋白引起的過敏症。
羊奶的脂肪球大小隻佔牛奶的三分之一，與人奶的相同，更接近與人乳，與而且含有較多的不飽和脂肪酸，呈良好的乳化狀態，更容易被小腸中的乳糜吸收，消化時間比牛奶短100分鐘，吸收時間比牛奶短14小時，且吸收率高。
羊奶可以增加人體的抗病能力，羊奶中含有與人乳一樣的活性因子——上皮細胞生長因子，有益於上皮細胞的生長與修復，增強人體的抵抗力，而牛奶中火則沒有這種上皮生長因子。
乳類及其製品是人類優質食品之一，隨着奶產業的日漸發展，牛奶已經不再是人們的唯一奶源，羊奶的崛起也使得人們對於奶的選擇又多了一項，那牛奶與羊奶的區別有哪些呢？
羊奶偏弱鹼性，不含過敏源，牛奶則偏酸性，牛奶餵養嬰兒易發生腹瀉，便祕和溼疹並易使寶寶上火，由於牛奶的分子比羊奶大，所以喝牛奶比喝羊奶更易上火。
在價格方面，羊奶明顯要高於牛奶，物以稀爲貴，羊奶的產量少，一隻羊每天生產的乳量是牛奶產量的十分之一，而且羊奶在常溫下比牛奶更易變質，對於滅菌技術要求改，所以羊奶的價格比牛奶好。
羊奶會有一股羶味，不能接受這股羶味的，可以選擇牛奶，因爲牛奶與羊奶其實很相似，他們存在一些細微的差異，可能羊奶的營養價值略高於牛奶，但是並不能因此否定牛奶的營養價值，所以，應該根據自己的喜好來選擇。
