玉竹發黴了可以吃嗎 幹玉竹可以保存多久

玉竹是一種很好的中藥材，之前家裏買了一些準備今天拿出來泡水喝，但拿出來後發現發黴了，那麼玉竹發黴了可以吃嗎？幹玉竹可以保存多久？

玉竹發黴了可以吃嗎

不可以吃。

正常情況下玉竹是不會出現發黴現象的，一旦玉竹發黴了，那麼說明玉竹的保存方式不是很好，其滋生了細菌以及微生物，導致玉竹發生變質引起的。

這時候的玉竹食用很容易加重人體腸胃負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅，這時候的玉竹是不可以再吃的。

幹玉竹可以保存多久

2-3年。

玉竹作爲一種中藥材，將其制幹後，其水分被大量蒸乾，這時候的玉竹可以保存較長的時間，保質期在2-3年左右。

但如果保存過程中玉竹出現了發潮、黴變等情況，那麼保質期就會變短，總的來說就是玉竹的保質期很大一部分受到保存情況的影響。

玉竹長蟲子還能吃嗎

不建議吃。

很多人決定玉竹生蟲，只要是沒有黴變就可以吃，但玉竹生蟲後最好是不要再吃，要知道玉竹之所以會生蟲，主要一部分原因就是因爲沒有保存好導致的，這時候的玉竹難免會攜帶一定的細菌以及微生物，吃的時候如果不注意，難免很容易加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。

怎麼判斷玉竹的好壞

可以從以下方面進行判斷：

嘗味道

判斷玉竹的好壞，可以通過平常其味道進行辨別，一般來說好的玉竹口感甘甜清脆，質量不好的玉竹口感會發苦或者比較澀。

看顏色

判斷玉竹好壞還可以通過其顏色進行鑑別，好的玉竹其顏色較爲發白，較差的玉竹顏色是淡黃色的，而壞的玉竹顏色沒有光澤，並且可能還會發黑，這種一般可以直觀的看出來。