玉竹具有養陰潤燥的作用，因爲肺熱而出現咳嗽，玉竹就有非常好的治療作用。
玉竹以降血糖。修復胰腺細胞：玉竹含有鈴蘭甘等生物活性物質，可消除胰島素抵抗、平，衡胰腺功能、修復胰腺細胞，增加胰島，素的敏感性。
玉竹20克，瘦豬肉100克。
先將玉竹入砂鍋，加水1000毫升，煎煮30分鐘，去渣，將瘦豬肉切成薄片入砂鍋煮熟，加入蔥、薑末、香油、醬油適量，開鍋即可，吃肉片喝湯，每日1次。
玉竹50克，麥冬50克，老母鴨一隻(約750克左右)，黃酒適量。
玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內臟去掉，洗淨濾幹，溼藥袋放入鴨腹內。用旺火隔水蒸四小時，至鴨肉酥爛，離火。取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。
每日二次，每次一小碗，先喝淡湯，後吃鴨肉。也可佐膳食。吃鴨肉時，可蘸醬油食，分2~3天吃完。每食一次，必須蒸熱。
玉竹15克，山藥15克，黃瓜100克。
把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內，加入適量水，食鹽，武火燒沸，再改用文火煮30分鐘即可，吃山藥、黃瓜，喝湯。
現代醫學認爲玉竹提取類黃酮物質與桑葉提取物脫氧野尻黴素結合形成一種新物質-洗胰清糖素，具有降血糖、血脂、血壓等作用。對降血糖、血脂、血壓有一定輔助作用。
玉竹對心臟的作用與其中所含的鈴蘭苦甙、鈴蘭甙有關，適合治療心悸、心絞痛；對血壓的作用：靜脈注射可使血壓暫時下降;對血糖的影響；口服玉竹浸膏，則血糖先升後降，對腎上腺素引起的高血糖有顯着的抑制作用，對葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用，可用於糖尿病；玉竹中有抗氧化作用的成分，可調節人體免疫力，抑制腫瘤的生長。
1、洋蔥
性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最爲適宜。
2、南瓜
甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜，100克，，對改善症狀有良效。
3、黃瓜
性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變爲脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜，100克，，大有益處。
4、苦瓜
性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皁苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皁苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。
5、菠菜
性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
