今天在市場上買了一些新鮮的玉竹，準備回家吃，回家後我媽直接洗乾淨後就嚼了，那玉竹可以直接吃嗎？玉竹煲湯後渣能不能吃？
可以。
玉竹百合科植物玉竹的乾燥根莖，味甘性平微寒，具有很強的滋陰潤燥、生津止渴的作用，毒副作用很小，幾乎是沒有的，新鮮的玉竹將其清洗趕緊後，切片是可以直接含服的，並不會對人體健康造成威脅，不需要太擔心。
不建議吃。
玉竹吃法比較多，可以將其進行煲湯食用，玉竹可以和排骨、雞肉、人蔘等食材一起煲湯，可以增加其營養價值，適量服用對人體健康是很好的。
一般煲湯過後的玉竹也是可以吃的，但不建議吃進去，將玉竹其中的汁水吸乾淨再將其吐出來就可以了，因爲煲湯之後玉竹，大多數營養已經被稀釋了，營養價值不高，沒有必要再吃。
玉竹性質平和微寒，毒副作用很小，在生活中幾乎是沒有禁忌同食的，可以和很多食材一起進行煲湯喝，常見的有黨蔘、丹蔘、石斛、麥冬、首烏、鴿子、羊肉等。
只是考慮到玉竹性微寒，對於脾胃虛寒的人羣來說，使用玉竹煲湯的時候，建議儘量不要將其與寒涼的食物一起煲湯和，避免對人體腸胃造成損害。
玉竹除了生吃和煲湯之外，還有以下幾種吃法：
1、玉竹可以進行泡水喝，主要做法就是將玉竹，洗淨切片，然後放在杯中，倒入開水，蓋上蓋子，燜上五分鐘左右即可飲用即可。
2、玉竹還可以製成茶飲，將玉竹清洗乾淨後，置於杯中加適量紅棗或者枸杞，然後倒適量開水攪拌均勻，待3-5分鐘後進行飲用即可，這被稱爲玉竹茶。
3、如果將玉竹用作藥劑，那麼根據自身身體情況，可以往其中加一些中藥材一起煎服，對人體健康是很好的。
