秋季秋高氣爽，是進補的大好時節，秋天是喝湯的好季節，人體需要儲存大量的營養肝護腎，滋陰養脾，湯類濃縮了食材的精華，易消化吸收，老少皆宜。今天，小編介紹幾款美味可口的湯類，希望大家在秋季收穫健康的身體。
冬瓜蝦肉湯
食材：新鮮的蝦肉300克、冬瓜800克、生薑片3片。
做法：將冬瓜洗淨，去除皮，切爲塊狀;將冬瓜放入清水中燜煮30分鐘左右，清水約1500毫升;待水沸騰、冬瓜變軟後，加入新鮮的蝦肉和薑片;轉小火燜煮5分鐘左右，下適量的鹽和胡椒粉即可。
營養價值：蝦肉性溫和味甘甜，有養肝益腎、滋陰養氣、開胃祛溼的作用，冬瓜性涼，與蝦肉同煮，溫涼結合，養生益腎，寒性體質者也可以食用。
紅棗紅豆湯
食材：紅棗20粒、紅豆200克、紅糖100克。
做法：將紅豆洗淨，在清水中泡30分鐘;紅棗洗淨後，晾乾放置容器中;將紅豆放入1000毫升的清水中，文火燜煮40分鐘左右加入紅棗;待紅棗變軟變爛，糖水顏色逐漸變紅後加入紅糖即可。
營養價值：紅棗具有養氣補血、養血益脾、安神補血的功效，紅豆具有祛溼解毒、化痰止咳的功效，秋季食用可達到極佳的養生效果，特別適宜女性朋友飲用。
銀耳雞肉湯
食材：銀耳100克、雞肉200克、生薑3片。
做法：將銀耳洗淨用清水泡30分鐘左右;雞肉洗淨切成丁狀，在沸水中滾片刻撈起，祛除雞肉的腥味;在燉鍋中加入1500毫升的清水，一齊放入雞肉和生薑，燜煮30分鐘左右，然後加入銀耳繼續燜煮，大概20分鐘後，加入適量的鹽和冰糖即可。
營養價值：雞肉性熱、銀耳性涼，溫涼相結合，寒性熱性體質者都可以食用，銀耳雞肉湯含有豐富的維生素和礦物質，銀耳還能敗火祛毒，在滿足人體營養需求的同時，還能緩解乾燥秋季人體的不適感。
