在日常生活中，竹筍和豆腐是很常見的兩種食物，它們的多發多樣，都含有豐富的營養物質，都具有很好的食用價值，深受人們的喜歡。那麼竹筍和豆腐能一起吃嗎？
竹筍和豆腐能一起吃，但是竹筍豆腐一起不能多吃。
豆腐作爲補鈣的優選食物，能提供優質蛋白質，能幫助減肥等。竹筍含有豐富蛋白質、膳食纖維等，能排毒養顏、通腸排便等。兩者對於人體都非常有營養。兩者可以放在一起吃但是不能多吃，因爲竹筍中含有草酸，而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，竹筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣，這兩種沉澱物會影響鈣的吸收。
竹筍和豆腐經常一起吃會容易導致結石症，因爲豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結合形成草酸鈣，而人體內的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。
竹筍和豆腐長期一起吃，會降低竹筍和豆腐的營養價值，會影響鈣的吸收，鈣是人體必需的營養素，如果人體的鈣含量攝入較少，則可能使體內缺鈣，會出現煩躁不安、抽搐、軟骨症等症狀。所以竹筍不能和豆腐一起吃。
如果不小心吃多了竹筍和豆腐，可以多喝水，身體沒有出現不適的話，不需要進行特殊的處理。如果是出現了嘔吐、噁心、腹痛等不適的話，輕微地可以使用促消化的藥物進行緩解治療，嚴重的及時就醫處理。
