竹筍是春季常見的一種時令食材，它的味道鮮嫩爽口，很多人愛吃，而豆腐則是一種四季常見的食物，現在很多人都關注食物相剋的問題，那麼竹筍和豆腐能一起吃嗎？
偶爾吃一次沒問題，但是不建議經常這樣吃。
竹筍和豆腐放在一起吃或者一起煮湯吃，並不會產生毒素，也不會引起身體方面的不適，所以偶爾吃一下沒問題的。但是如果長期、大量這樣吃，則可能會引發結石病，因爲竹筍中含有大量的草酸成分，而豆腐屬於高鈣食物，經常一起吃容易在體內產生草酸鈣沉澱，積累多了就會形成結石。
竹筍並沒有絕對相剋的食物，但最好避免還寒性食物以及高鈣食物一起吃太多。
1.筍不宜和高鈣食物一起吃太多，或者經常放在一起吃，因爲筍中的草酸會和鈣質產生草酸鈣沉澱，易造成身體出現局部結石的情況。如豆漿、豆腐、牛奶、鈣片等等。
2.竹筍本身是寒性的食物，也不太容易消化，因此也不宜和其他的寒性食物一起吃太多，以免對腸胃造成刺激，出現消化不良、胃冷痛、腹瀉等情況。如西瓜、冰激凌等等。
1.春筍中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維進入腸道後能增加腸道水分的儲存量、促進胃腸蠕動，從而降低腸內壓力、減少糞便粘度，有利於糞便排出，在一定程度上可以緩解便祕和排便不暢的情況。
2.春筍的熱量很低，100克春筍只含有27卡路里，適合在減肥期間食用，春筍中還含有豐富的纖維素，纖維素具有吸附油脂的作用，有一定的減肥瘦身作用。
3.春筍是營養豐富的食材，春筍除了口感清新可口外，還富有營養價值，在新鮮春筍中含有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類物質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C等成分，適量食用春筍可以起到補充營養、促進代謝等作用。
4.春筍中含有一種白色的含氮物質，這種成分構成了春筍特有的清香，將春筍和各類食材一起烹煮，鮮味更爲突出，使菜餚更具美味更誘人，讓人食慾大增，有開胃、促消化的作用。
1.春筍中含有草酸，吃多了容易降低鈣質的吸收，引起缺鈣，影響發育。
2.春筍吃多了也容易在體內生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱，引起結石病。
3.春筍富含粗纖維，吃多了不容易消化，也容易加重胃病。
因爲竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質形成難以溶解吸收的複合物。如吃太多竹筍，容易缺鈣、缺鋅，影響發育。
尿道結石患者要少吃竹筍，因爲竹筍中的草酸很容易與人體內的鈣相結合，形成結石。
竹筍是一種比較難消化的食物，食用後會加重腸胃負擔，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對於肝硬化的患者來說，更要注意。
食竹筍後容易產生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過量食用可能出現嘔血、黑便等併發症。
老年人也要少吃竹筍，因爲消化能力較脆弱，經常吃竹筍會加重消化負擔。
竹筍屬於天然食物，也是過敏源之一，有些人對竹筍過敏，吃了竹筍會加重過敏症狀，因此過敏體質者慎吃竹筍。
