竹筍是生活中常見的發物，而荸薺味道甘甜，含有大量的維生素、膳食纖維，那麼，甘蔗和竹筍能一起吃嗎？
能一起吃。
甘蔗味道甘甜，含有豐富的糖分、水分，還富含維生素、蛋白質、有機酸、膳食纖維及鈣、鐵、鋅等礦物質，而竹筍中含有大量的膳食纖維、維生素B、維生素C、植物蛋白、鈣、磷、鐵等營養成分，兩者雖所含成分不衝突，可以一起食用，但甘蔗鮮食或榨汁較常見，而且口感甘甜。
竹筍中含有大量的膳食纖維，是一種較難消化的食物，吃多了會加重腸胃負擔，可能會引起消化不良、腹痛等症狀，情況嚴重的話，還可能會引起胃出血，因此，老年人及消化能力較弱者，應儘量少吃。
竹筍雖營養豐富，但也不宜多吃，其含有大量纖維素及草酸，若長期過量食用，草酸可能會與鈣、鐵等礦物質發生反應，形成難消化的沉澱物，不僅影響人體對鈣、鋅等物質的吸收，還可能會導致結石。
可以吃。
竹筍中含有大量的蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維，是一種多纖維、低糖、低脂肪的食物，適量食用竹筍，可以促進腸道蠕動，有利於食物消化，有緩解積食、便祕等症狀，痛風患者可以吃竹筍，但要注意用量，以免引起腸胃不適。另外，痛風患者應該多喝水，水能稀釋尿酸，加速尿酸的排泄。
可以煮水喝。
甘蔗中含糖量較高，還含有大量的水分，去皮可以直接嚼食，口感甘甜，除了直接生食外，甘蔗還能榨汁、煮水等，有多種吃法，將甘蔗去皮切成塊狀，放入鍋中煮水，有解酒、消痰止渴的功效。
竹筍是生活中常見的發物，而荸薺味道甘甜，含有大量的維生素、膳食纖維，那麼，甘蔗和竹筍能一起吃嗎？
原料
苦瓜、竹筍、雞蛋、紅辣椒、料酒、生抽、蒜末。
做法
1、苦瓜洗淨，去除瓜瓤後切片，紅辣椒切小圈；
2、雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽、清水打勻；
3、鍋中燒水，放入竹筍焯燙一下，竹筍過涼水，斜切段；
4、鍋中倒少許油，倒入蛋液，炒熟炒散；
5、鍋中再倒少許油，爆香蒜末，倒入苦瓜片快速翻炒；
6、苦瓜炒軟，倒入竹筍翻炒，加入紅辣椒圈，炒勻；
7、淋入少許生抽，加鹽調味，倒入雞蛋炒勻出鍋。
原料
臘肉、竹筍、辣椒、生薑、料酒、鹽。
做法
1、臘肉洗淨，放入鍋中煮沸，去除雜質；
2、竹筍氽水切片，準備好姜、蒜；
3、鍋中倒少許油，油熱後放姜蒜爆香；
4、下臘肉煸炒，加竹筍，快速翻炒；
5、加鹽調味，翻炒均勻，即可。
