薺菜不焯水能吃嗎 薺菜焯水多少時間

薺菜是我們生活中常見的一種蔬菜，營養價值比較高，通常情況下薺菜直接食用會有種苦味，人們一般會選擇焯水後再炒制，那麼薺菜不焯水能吃嗎？薺菜焯水多少時間？

薺菜是我們生活中常見的一種蔬菜，營養價值比較高，通常情況下薺菜直接食用會有種苦味，人們一般會選擇焯水後再炒制，那麼薺菜不焯水能吃嗎？薺菜焯水多少時間？

薺菜不焯水能吃嗎

不建議吃。

芹菜中含有大量的草酸，不經過焯水進入人體之後會與體中的礦物質發生反應生成有機酸，並且生成沉澱，不利於人體健康，其次，薺菜是一種光敏感很強的蔬菜，不焯水會影響而肌膚對紫外線的吸收能力，容易導致過敏症狀的發生，所以一般不建議食用沒有焯水的薺菜。

薺菜焯水多少時間

2-3分鐘即可。

薺菜焯水只是要去除薺菜草酸含量以及異味、澀味，讓薺菜吃起來更健康，但從營養學角度來說，薺菜焯水如果時間和溫度把握不好，那麼很容易影響其營養價值，一般來說建議薺菜焯水在開水中湯2-3分鐘的時間即可。

薺菜焯水的焯水的步驟

1、首先把薺菜清洗乾淨。

2、然後往鍋中倒入適量開水。

3、水開後把薺菜放入鍋中。

4、不斷翻滾攪拌至薺菜被完全侵泡。

5、最後等2-3分鐘左右的時間即可。

薺菜不熟能吃嗎

可以適量食用。

一般來說薺菜既可以生吃又可以熟吃，但由於薺菜中含有大量的苦味素，生吃的味道不好，其次，薺菜中還有大量的亞硝酸鹽，過量食用可能會影響人體血紅蛋白釋放氧氣，不利於人體健康，所以一般不建議食用不熟的薺菜的。

薺菜怎麼吃好吃

材料：薺菜、雞蛋、鹽、油。

做法：

1、將薺菜洗淨，焯水切好。

2、雞蛋打散。

3、然後熱鍋燒油。

4、之後加雞蛋炒半熟加薺菜一起炒至熟。

5、最後加適量鹽調味即可。