夏天時，環境溫度很高，空氣溼度也很大，人體產生的熱量很難散發出去，人是恆溫動物，熱量在體內積存過多，身體內的體溫調節中樞便會失控，中暑是最常見的，那麼夏天吃什麼預防中暑呢？
綠豆性涼味道甘甜，具有潤喉止咳、清熱益氣利尿的功效，在炎熱的夏天，喝上一碗綠豆湯，頓時都會全身神清氣爽，另外綠豆還有很好的解火功效，每天熬一碗綠豆粥或者綠豆湯飲用，能夠達到很好的防暑降溫效果。
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫的效果，到了天夏天身體很容易出現水腫，因此喝上一碗紅豆湯就能很好的緩解水腫。可以使用紅豆與薏仁、陳皮搭配，再加入少量的冰糖熬粥也有祛暑功效。
綠茶在茶葉中屬於生茶，也就是沒有經過煮熟處理，這種茶保留了茶葉的寒性屬性，因此，在夏天喝綠茶能達到很好的去熱避暑之效。
很多花茶都屬於寒涼性，有清熱去火避暑的效果，並且花茶味道帶有濃郁的花香，對夏天炎熱引起的精神欠佳，食慾不佳等都有一定的緩解作用。
苦寒去熱，苦瓜屬於苦寒食物中最具代表的一種，苦瓜屬於寒性的瓜類，十分適合夏季食用，瓜類的寒氣對清除熱氣，避暑防暑效果也極好。
冬瓜也是夏季最爲適合的一種清淡瓜類，這種瓜也屬於寒性，食用有清熱降火之效，以冬瓜湯效果最好。
絲瓜性寒味甘，除了能消暑利腸，祛風化痰，行氣化瘀，通經活絡，食用有清熱去火之效，並且用絲瓜汁液搽臉，還能清除臉上的黑色素，減少夏天強烈陽光的損傷。
黃瓜性涼味甘，起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。可用於身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等症，當然在夏天食用也有清熱去火之效，避免中暑。
西瓜是夏天吃得最多的水果之一，也屬於寒涼性的食物，並且夏季吃冬瓜多以冰鎮西瓜爲主，不僅能清熱解毒、除煩止渴，並且能利尿，幫助消化。
獼猴桃味甘酸，性寒，在也十分適合夏天選用，味道細嫩多汁，營養極爲豐富，並且熱量低，有清熱解毒的功效。
