今天去桂花園，採摘了一些新鮮的桂花，而自採的桂花是可以像市面上賣的桂花幹一樣泡飲的嗎？桂花一次泡多少合適呢？
一般新摘下來的桂花不直接食用的，因爲新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。
桂花泡茶一次用5克即可。
爲了達到桂花茶最好的功效，桂花的使用量是有限制的，其功效雖好但不宜多喝，除了糖桂花、桂花蜜之類的食物可以多吃一些，一般用於泡茶的時候5克就足夠了，此時桂花的功效已經可以得到。
常喝桂花茶是很有好處的，桂花茶是以新鮮的桂花爲原料，利用精湛的加工工藝製作而成，常喝可暖胃驅寒、止痛散瘀，緩解食慾不振、經閉腹痛等病症。
桂花茶還具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、潤肺、止咳、化痰的功效，能夠淨化身心，舒緩精神，讓人體放鬆。
桂花茶還可防治高血壓、口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼等疾病。
新鮮桂花茶的泡法如下：
1、在桂花盛開的季節，選擇清晨時分採摘下初開的桂花。
2、將採摘回來的桂花放在篩子裏沖洗幾遍，然後放入鹽水中浸泡約20分鐘。
3、將浸泡好的桂花撈出並再次清洗，除去表面鹽分。
4、將洗淨的桂花放入杯中，衝入沸水，桂花專屬香氣瞬間飄揚。
5、加蓋浸泡片刻，就可以細細品味了。
注意：用鹽水浸泡能將桂花中殘留的物質清除；在飲用的時候可以加入一些冰糖，口感會更好一些。
