九月十月是吃螃蟹的最佳時間，大閘蟹是螃蟹中最爲肥美的一種，尤其是陽澄湖大閘蟹廣爲人知，我國有幾千年的酒文化，那麼這吃大閘蟹配什麼酒好呢？
自古螃蟹不離酒，而這種就多以黃酒爲主，黃酒具有調味去腥的作用，和大俠寫一起吃，能去除大閘蟹的腥味，增加大俠寫的香味，黃酒中以溫熱的花雕酒和大閘蟹最爲搭配。
葡萄酒性溫和，有活血暖胃、驅除油膩的作用，而螃蟹性寒，吃多了容易使人脾胃偏寒，容易消化不良，適當的配以葡萄酒能緩這種現象，而白葡萄酒不像紅葡萄酒那樣含有豐富的單寧，對大閘蟹的口感影響很小，算是吃大閘蟹的最佳搭配酒之一。
大閘蟹性寒，這種水生的軟甲類食物都含有較多的寒氣，在食用之後會明顯的增加身體寒氣，對胃腸的消化功能，以及女性的正常月經有很大的影響，而白酒是酒中最熱的一種，食用之後給人一種溫暖火熱的感覺，能中和螃蟹中的寒氣，對身體有益。
很多水果都能用來釀酒，這種酒中帶有原水果的獨特香味，和大閘蟹一起吃很是美味，尤其以荔枝酒、楊梅酒、獼猴桃酒最爲適合。口感和香味都相得益彰，堪稱絕配。
九月十月是吃螃蟹的最佳時間，大閘蟹是螃蟹中最爲肥美的一種，尤其是陽澄湖大閘蟹廣爲人知，我國有幾千年的酒文化，那麼這吃大閘蟹配什麼酒好呢？
大閘蟹大多是以蒸螃蟹爲主，但還有麻辣香炒的吃法，這種螃蟹配冰鎮的啤酒最爲適合，在食用時麻辣味十足，喝冰啤能消辣解麻，尤其適合在早秋時這麼吃，還能給人一種清涼的感覺，不過在點配菜時需注意挑選一些熱性，以免體內寒氣過剩，對身體有損害。
注意：大閘蟹配啤酒雖然好吃，但對身體有所損傷，不建議如此搭配。
