大蒜是我們經常來調味的一種食材，其可以用於去腥，但是有人也會用來做大蒜水，那麼喝喝大蒜水有什麼好處和壞處呢？
因爲大蒜中含有大量的大蒜素，大蒜素可以抑制人體內幽門螺旋菌的活性，從而能夠起到消滅體內的大腸桿菌和痢疾桿菌，同時能夠刺激人體腸胃，清理腸道中的毒素，從而起到清腸排毒的作用。
大蒜中含有的活性物質可以抑制胰島素的分泌，從而抑制人體對於葡萄糖的吸收，所以喝大蒜水的話可以提高對於葡萄糖的耐性，降低血糖指數，從而起到預防高血糖的作用。
大蒜水中是含有大量的硫化丙烯這種天然硫化物，具有辛辣的刺激作用，可以降低流感病毒的活性，從而起到一定的預防和緩解感冒的症狀。
大蒜水是一種具有比較強的刺激作用的水，對於腸胃來說有一定的刺激作用，若是多食或者對於腸胃比較弱的人來說，是可能會引起腸胃的不適。
無嚴格的時間規定。
大蒜水什麼時間喝對身體好這一點並沒有嚴格的時間規定，只要是在自己身體舒適的範圍內的話，什麼時間都可以喝。
因爲大蒜水對於一些症狀是有一定的緩解作用的，所以可以通過自身的身體病症來決定飲用的時間，例如感冒，則可以在感冒的時間內飲用大蒜水。
其次就是可以在飯後一段時間內食用，也是針對大蒜水的清腸排毒的作用來飲用的。
不建議。
清晨起來空腹的時候是不建議和大蒜水的，有兩個原因：
首先清晨起牀是代表了剛剛起牀沒有多久，其身體機能還沒有完全的激活，而大蒜水相對來說是比較刺激辛辣的水，對於清晨剛剛起牀的人來說，可能會過於刺激味覺等，影響到食慾。
其次就是因爲經過一晚上的消化吸收，胃部的胃酸濃度很高，而大蒜水是一種具有比較強刺激性的水，空腹食用的話，有可能會出現腸胃不適，引起腹瀉等不良症狀。
1.脾虛腹瀉的人羣慎食：因爲大蒜水的刺激作用比較強，所以很容易刺激到腸胃，而對於脾虛腹瀉的人來說，更加容易刺激而引起腹瀉，從而加重腹瀉的症狀。
2.眼疾患者：從中醫的角度上來說，大蒜味辛，走清竅，同眼睛，所以對於眼睛是有一定的影響的，對於患有眼疾的人羣來說，可能會影響到病症。
