很多人在立春的這天都會包春捲來吃，但是有時候不小心春捲包多了吃不完，那包好的春捲應該要怎麼樣保存呢？
防止水分揮發。
因爲春捲皮在放置的過程中很容易失去水分而變得乾燥，因此在放置的過程中最好是用保鮮膜或者保鮮袋裝好，然後密封進行保存，這樣才能避免水分的揮發，使其保持溼潤的狀態。
如果環境溫度比較高的話，那麼建議最好是將春捲放在冰箱中冷藏或冷凍保存，這樣才能避免細菌的滋生，防止春捲出現變質的情況。
視情況而定。
如果想長期保存春捲的話，那麼一般需要將其放在冰箱中保存，一般如果是近期就能吃完的話，那麼只需要將其放置冰箱中冷藏保存即可，保存時間一般爲3-5天。
如果近期吃不完的話，那麼就需要將春捲密封好，放在冰箱的冷凍室中保存，在冷凍條件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，因此春捲的保質期也能得到延長，一般可以保存3-6個月左右。
視情況而定。
雖然在冰箱的低溫條件下可以抑制酶和微生物的活性，但是卻並不能起到阻止的作用，因此放置時間過長時春捲也同樣會出現變質的情況。
因此如果春捲是放在冰箱中冷藏保存了一週，那麼很有可能已經滋生了細菌，建議最好是不要再吃了，就算是沒有出現變質的情況，但是春捲中所含的營養成分也已經流失了，繼續吃的話營養價值不大。
可以。
春捲隔夜之後是可以用微波爐進行加熱的，但是因爲微波爐加熱食物的原理是利用食物中水分子的振盪來生熱，因此在加熱春捲的時候時間不宜過長，不然就會出現春捲髮硬的情況，吃起來口感不好。
而且需要注意的是用微波爐加熱出來的春捲吃起來不會像之前那麼脆，如果還是想吃脆的話那麼建議將春捲再炸一遍來加熱，這樣吃起來就會像新春捲一樣脆。
