絲瓜是非常常見一種蔬菜，很多人都愛吃，它具有清熱解暑的功效，那麼絲瓜放冰箱變黑能吃嗎？絲瓜放冰箱能放多久？
絲瓜變黑是氧化產生的，有些絲瓜的品種就是這樣的，所以現在吃這種絲瓜是沒有問題的。
絲瓜的營養豐富，在瓜類蔬菜中，其蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵及維生素A、C含量都是比較高的，另外，絲瓜也有很好的藥用作用和清熱作用，夏令暑熱，吃絲瓜甚好。
絲瓜放在冰箱裏保存得當能放幾天。
絲瓜包裝在保鮮袋裏紮好，放在冰箱的冷藏室裏，不容易爛，還不容易丟失水分，當然比直接放冰箱好，不過不要存放太長時間，最多兩三天。存放太長時間絲瓜容易老。怕丟失水分的蔬菜都可以密封在保鮮袋裏，再放在冰箱的冷藏室。
絲瓜與毛豆搭配食用，可增加營養，提高蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔、素、維生素c等營養成分的含量，從而增強機體抵抗力，維持血管和肌肉的正常功能。對便祕、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用，並能促進乳汁分泌。
絲瓜與豬蹄、香菇三者同食，不僅能養血通乳，而且還可以潤膚養顏，尤其適用於產後貧血、乳汁不下、免疫力低下等患者。
絲瓜與菊花搭配食用，既可祛風化痰、清熱解毒、涼血止血，又能增強機體抵抗力。此外，二者同食，美膚養顏效果極其顯著。
絲瓜中含有豐富營養成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皁苷成分有強心作用。與魚肉同食對人體的好處更多。
