在日常生活中，綠豆湯是比較常見的一種夏季飲品，它的味道好，營養豐富，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。那麼綠豆湯餿了還能喝嗎？
不能吃了，已經變質了。
1、綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。
2、綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
有可能會拉稀，也有可能腹痛，也可能沒有反應，建議觀察看，24小時沒有反應就不會有事了。
一般情況下，可能會出現頭暈噁心，肚痛，腹瀉等，如喝的量比較少，也有可能無異常不適。這個會根據自己的體質來講，一般吃了壞的東西會上吐下瀉，渾身沒勁，可以準備一些預防拉肚子的藥
主要是因爲豆子裏含有豐富的蛋白質和碳水化合物的原因，營養豐富細菌就繁殖的快，食物就壞得快，不光綠豆湯像豆漿、牛奶都壞的非常快。
因爲綠豆屬於偏寒性食物，空腹食用易使脾胃受到傷害，尤其是體質寒涼的人，食用了綠豆會使四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀加重，嚴重還會導致腹瀉、 脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
服中藥的時候能不能吃綠豆主要依據病情的寒熱虛實以及所服中藥性味來決定，若是有胃腸薄弱肢酸乏力、腰腿冷痛、全身畏寒、腹瀉等病症的人服中藥時一定不能吃綠豆，否者只會使病情加重；而是患外感風熱、暑熱內侵等熱性病的情況，服用中藥時可適當喝點綠豆湯，有一定輔助作用。
因爲綠豆不容易被人消化，而且其中含有的低聚糖會讓人脹氣，因此食用過量易使脾胃受損，女性同志食用過量還會導致腹脹、痛經等不良症狀。
