很多人不曉得桃膠是什麼東西，其實桃膠是薔薇科植物或山桃樹皮分泌出來的樹脂，桃膠有着很好的藥用價值。
桃膠燕窩可以一起燉。
桃膠爲薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，主要組成爲半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。燕窩爲金絲燕築巢時吐出來的一種絲狀分泌物，其主要成分爲水溶性蛋白質17種、碳水化合物，微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀。兩者所含的營養物質不衝突，是可以一起燉的，可以達到美容養顏的功效。
原料：燕窩、桃膠、冰糖。
做法：
1、原料備用。
2、幹燕窩放在清水中浸泡。(建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛髒物。)
3、桃膠也提前泡軟。
4、燕窩泡發後去毛，除去雜質，(倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度爲準)清理後的白燕瀝乾。
5、盅內放入適量的燕窩。
6、加入適量的泡軟的桃膠。
7、倒入適量的水以沒過燕窩2-3釐米即可 。
8、加蓋入蒸鍋，隔水燉。
9、燉三十分鐘左右。
10、再加入適量的冰糖，繼續隔水燉五分鐘即可食用。
桃膠可減少皺紋,嫩膚,治療痘瘡黑陷,具有養顏,護膚的功效。
桃膠能生津液,補充人體所需的水分,具有止渴的功效。
桃膠主要成分爲半乳糖、α-葡萄糖醛酸等,能夠緩解產後痢疾裏急後的疼痛症狀。
1、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，4月以後就可以食用，燉的時間稍長一點的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。
2、感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峯期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力，以後就會少得表邪--感冒了。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀就可以吃。
3、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，可以每次1克幹燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克/天/次。
4、癌症晚期患者，燕窩含有豐富活性蛋白，刺激細胞分裂生長，爲避免進一步惡化最好別吃。
5、腸胃道疾病者，燕窩的營養含量豐富，好吃但是難吸收，爲了不使燕窩的功效大打折扣，如此情況下最好少吃。
燕窩雖好，但是並不是所有人都適合服用，例如一週歲的嬰兒、感冒、脾胃虛寒、癌症晚期患者以及拉肚子的患者最好別服用了。
