燕窩能和銀耳一起燉嗎 燕窩不能和什麼一起吃

燕窩是一種滋補佳品，其含有豐富的蛋白質和維生素，那麼燕窩能和銀耳一起燉着吃嗎？燕窩又不能和哪些食物一起吃呢？讓我們一起來了解一下吧。

燕窩能和銀耳一起燉嗎

可以。

燕窩屬於性溫類的食物，其有很高的營養價值。而銀耳屬於平性類食物，兩者一起燉不會對人體造成什麼不良的影響，反而還可以曾加其營養價值，加強其養陰潤燥、潤肺生津的效果，還能提升食用的口感，是一個不錯的搭配。

燕窩不能和什麼一起吃

含蛋白水解酶的水果

燕窩中含有大量的蛋白質成分，如果與像無花果、獼猴桃菠蘿等含有蛋白水解酶的水果一起食用的話會使得燕窩中的蛋白質成分遭到破壞，從而會降低燕窩的營養價值。

不與含鞣酸食物一起食用

鞣酸會與蛋白質結合發生反應生成沉澱物，而這種沉澱物質並不易被人體所消化。如果吃燕窩的同時還食用了像柿子、茶、山楂等富含鞣酸的食物話會使燕窩的營養成分降低

燕窩銀耳湯可以隔夜嗎

建議不要喝。

燕窩中含有豐富的蛋白質，不及時喝完的話很容易滋生細菌，食用後會對身體造成一定的傷害。燕窩銀耳湯最佳的食用時間爲4小時內，放的時間久裏面的燕窩可能逐漸融化。建議每次只燉當天的食用量，如果硬是沒吃完建議密封放入冰箱保存。

燕窩燉銀耳的做法

所需食材：燕窩3g，銀耳2朵，冰糖適量；

做法：1.頭一天晚上將燕窩用溫水泡發備用；

2.用筷子將燕窩內的雜質夾掉，並將銀耳泡2小時；

3.將泡發的燕窩用手輕輕碾開，使其能更好的出膠；

4.再將泡發的銀耳剪去其根部，剪碎後與燕窩和泡燕窩的水一起倒入電飯煲中；

5.然後再加入適量水和冰糖，一起煲2-3小時。