韭菜是非常常見的食材之一，可以做韭菜炒蛋，烤韭菜等等！韭菜其實含有豐富的營養物質，其對人體的功效也是顯著的。
孕婦可以吃韭菜炒雞蛋，但必需少量食用。
韭菜有豐富的纖維素和硫化物，可以補充身體所需的礦物質，有利於孕早期胚胎的發育。但是韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉，會引發宮縮，前期有流產風險，所以必需要少量食用。
雞蛋它的營養成分和磷脂的成分都特別適合胎兒生長髮育的需要。雞蛋的最可貴之處，在於它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，因爲它的生物價值較高。這不僅有益於胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量。
1、韭菜最好與豬肉搭配：韭菜不易消化，所以儘量搭配其他食物一起吃，能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。另外，韭菜含有豐富的硫化物，能夠促進體吸收維生素B1，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。
2、夏日不應多吃韭菜。夏日韭菜多已經老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃腸功能降低，特別是對孕婦來說，腸胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。
3、吃韭菜時不應加熱時間過久。韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
4、不應生吃韭菜。韭菜的烹飪的時間要講究技巧，既不可加熱時間過久也不可生吃。因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。
一般來說孕婦吃少量韭菜對孕媽和胎兒不會有什麼影響的。便是有些腸胃不好的人，吃韭菜會出現上火等症狀，體質較弱的話，可能還會出現見紅，因爲韭菜是具有滑胎的功效，所以必需要少吃。當然，一些胃不好的孕婦，可能會在吃了韭菜後導致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜爲好。
