鯽魚殺好，把肚子裏的東西掏出來扔掉，魚洗好
準備蔥和姜洗乾淨切好備用（另準備一塊大的生薑用）
炒鍋燒熱後，拿來大塊的生薑趁熱把鍋裏全部抹勻
然後倒少許油，燒至八成熟
放入魚兩面快速煎下，煎至兩面成黃色
然後把鍋裏倒入熱水，放蔥和薑片
大夥燒開然後轉中火燉至湯濃白
燉好湯後，放入鹽和胡椒粉就可以出鍋了
吃魚後忌喝茶
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