羊肉是一種溫補的食材，非常適合在冬天燉湯食用，而冬瓜燉羊肉是一道常見的菜，那麼羊肉和冬瓜還可以和什麼一起燉呢？
可以加入香菜一起燉，做法如下。
食材：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，蔥、姜塊少許。
做法：
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨：冬瓜去皮、瓤洗淨，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分；香菜擇洗淨，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝鉢即可。
在中醫的角度上來看，羊肉性味甘熱，具有生氣血的作用，可以用來益氣補虛，並且冬瓜性寒，兩種食物加在一起，其湯就溫而不燥，所以是一道非常好的滋補湯品。
冬瓜羊肉湯中含有非常豐富的營養物質，加上羊肉補腎，冬瓜具有一定降血壓、降膽固醇的功效，適量食用能夠滋補人體所需，同時起到加強體質的作用。
冬瓜羊肉湯能夠增加腸胃的蠕動，促進身體的排尿，從而起到一定的消除身體浮腫的作用，對於熱病煩渴或消渴、水腫、小便不利等症狀的人羣有一定的食補作用。
通常來說冬瓜羊肉湯是一道溫而不燥的滋補湯品，大多數人都是能夠適量食用的，但是以下人羣還是需要注意食用：
1.對冬瓜羊肉湯其中的食物有過敏症狀的人羣是不建議食用的，以免食用後，引起噁心、嘔吐等不適反應、
2.視情況而定，則是冬瓜羊肉湯中若是其中的一個食物量大的話，也是需要小心食用的。若是冬瓜量大的話，則體弱寒性體質的人羣需要謹慎食用；若是羊肉的量大的話，則溼熱體質的人羣需要謹慎食用。
可以，這樣吃起來會更加鮮甜，營養更加豐富。
食材：羊肉250g，白蘿蔔150g，紅棗5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法
1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、紅棗、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
