羊肉冬瓜湯是東北地區的一種美食，它色澤潔白，苦味清馨，營養豐富，深受人們的歡迎及喜愛，那麼羊肉冬瓜湯的做法是什麼？羊肉冬瓜湯的功效與作用是什麼呢？
材料：羊肉、冬瓜、香蔥、紅椒、姜、食用油、大蔥、大蒜、鹽、雞精、香油、十三香、料酒、白芷。
步驟：
1、先將羊肉洗乾淨切成片。
2、再將冬瓜去皮洗淨切成片。
3、後將香蔥和蔥白洗淨切成段，大蒜拍扁，姜切絲，紅椒剁碎。
4、然後把切好的羊肉放入開水鍋中焯水，記住焯水時放些料酒。
5、將焯過水的羊肉撈出來備用。
6、之後重新燒一鍋開水，把食用油，蔥白、薑絲、大蒜、冬瓜、羊肉、白芷、十三香等放入鍋中煮30分鐘左右，直至冬瓜呈半透明。
7、出鍋前根據自身口味放入香油、鹽、雞精及紅椒調味。
8、最後撒上蔥花即可。
羊肉性溫味甘，含有豐富的蛋白質、糖類、無機鹽、脂肪、核黃素、維生素A及維生素C等營養成分，經常適量食用，可以在一定程度上起到補氣滋陰，養肝明目的作用，對人體身體健康有好處。
冬瓜涼性食物，水分含量豐富，進入人體後經過膀胱經，具有利尿排水的功效，對人體健康有一定幫助，所以喝羊肉冬瓜湯可以起到利尿排水的作用。
冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除煩，清熱生津的功效，其次，羊肉冬瓜湯具有豐富蛋白質、脂肪及多種礦物質元素等營養成分，它們有利於人體消化系統的正常運轉，所以羊肉冬瓜湯具有清熱解毒的作用。
羊肉含有大量的蛋白質和脂肪，對於肝病患者來說，他們的肝臟或多或少已經受損，食用過多羊肉冬瓜湯時可能會導致蛋白質和脂肪不能在肝臟完成吸收，氧化，分解，從而加重肝臟的負擔，導致肝病患者的病情加重，所以一般建議肝病患者少吃或不吃羊肉冬瓜湯。
羊肉溫熱而助陽，小孩子體質特別容易燥，再加上小孩的身體發育還不完全，不適合進補，所以小孩不宜吃羊肉，如要食用，嘗一兩塊即可。
冬瓜具有利尿作用，腎功能障礙者食用過多，容易加重腎臟負擔，從而導致身體不適，所以腎功能障礙者不宜過多食用。
一般不建議天天吃。
羊肉冬瓜湯蛋白質，維生素等營養含量較多，天天食用容易加重胃腸道負擔，如果人體不能及時將這些營養及時的消化代謝掉，很容易引起消化不良的症狀，其次羊肉冬瓜湯的脂肪含量豐富，如果天天食用羊肉冬瓜湯，還可能會導致肥胖。
羊肉冬瓜湯是東北地區的一種美食，它色澤潔白，苦味清馨，營養豐富，深受人們的歡迎及喜愛，那麼羊肉冬瓜湯的做法是什麼？羊肉冬瓜湯的功效與作用是什麼呢？
可以。
羊肉具有去寒溼，溫補氣血，補益產婦，開胃健力，通乳治帶，助元陽，益精血的功效，適量食用對孕婦具有很大的幫助，有利於補充身體所需的營養，促進血液循環，所以孕婦是可以吃羊肉冬瓜湯的。
