冬瓜，一年生草本植物。冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，很適合用來煮湯，那麼冬瓜湯煮多久就可以了？
一般15分鐘就好了。
冬瓜不需要煮太久，冬瓜出現半透明的變化就可以了。
冬瓜屬葫蘆科，冬瓜可以拿來煮湯，又可以炒食，對於女性減肥又有幫助。冬瓜以老瓜耐貯運，食味佳，老冬瓜最好發育充分，老熟，肉質結實。
1、補氣滋陰 羊肉性溫味甘，含有豐富的蛋白質、糖類、無機鹽、脂肪、核黃素、維生素A及維生素C等營養成分，經常適量食用，可以在一定程度上起到補氣滋陰，養肝明目的作用，對人體身體健康有好處。
2、利尿排水 冬瓜涼性食物，水分含量豐富，進入人體後經過膀胱經，具有利尿排水的功效，對人體健康有一定幫助，所以喝羊肉冬瓜湯可以起到利尿排水的作用。
3、清熱解毒 冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除煩，清熱生津的功效，其次，羊肉冬瓜湯具有豐富蛋白質、脂肪及多種礦物質元素等營養成分，它們有利於人體消化系統的正常運轉，所以羊肉冬瓜湯具有清熱解毒的作用。
根據情況而定。如果是由於品種或在製作過程中沒有處理乾淨的話，對人體不會造成傷害，是可以繼續食用的，但是如果是變質引起，那麼就不建議食用了，因爲其中已經滋生了大量的有害細菌，食用後容易引起身體不適，對人體健康膳食不利影響。
冬瓜畢竟只是一種食物，雖然存在一定的減肥作用，但是在減肥的過程中只能起到輔助的作用，減肥效果十分有限，光靠冬瓜湯一個月瘦多少斤是不太可能的，真正有效減肥方法還應結合規律的飲食習慣，和適量的運動鍛鍊。
