最近天氣變冷，想着吃些花膠來補一補，於是買了些品質看起來不錯的花膠打算燉湯喝，可是花膠能不能天天吃呢？
適當吃是可以的。
花膠是各類魚鰾的乾製品，因爲富有膠質而別名爲花膠，花膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鐵、硒、鋅等多種有益成分，其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅爲0.2%，是一種高蛋白低脂肪的滋補食品。由於價格較貴，經濟條件允許的情況下，適量吃是可以天天吃的，或者隔一兩天吃都可以，但是花膠營養豐富，一次吃太多會造成消化不良。
建議15-20克左右。
花膠是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成，含豐富的蛋白質及膠質，然而不是高營養食物吃得越多越好，成人一次食用花膠在15-20克是比較合適的量，如果攝入過多，脾胃不僅消化負擔加重，而且可能會導致蛋白質堆積在腸胃內，引起消化不良，對蛋白質的吸收沒有達到最好的狀態。
早上吃是比較好的。
俗話說“早上要吃好，中午要吃飽”，早上人體消化系統內的內容物經過一晚的時間已經消化完畢，空腹狀態是人體消化吸收功能最好的時候，這個時候食用花膠，可以使花膠所含的營養成分充分與消化壁接觸，不受其他食物的干擾，人體能最大程度的吸收花膠的營養物質。
1.準備花膠20克、排骨500克、紅棗25克、枸杞20克、生薑、鹽，將花膠放入清水中浸泡，直至泡軟，然後撈出清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2.排骨斬成均勻塊狀，放入滾水中汆燙3-5分鐘，然後撈出洗淨，瀝水，紅棗、枸杞稍微清洗掉細沙。
3.將所有食材放入燉鍋中，加入適量水用大火煮開，然後轉小火燉2小時左右，出鍋前加少量鹽調味即可。
