大閘蟹是螃蟹常見的一種品種，其營養價值是很高的，在生活中比較受歡迎，吃之前需要將其清洗乾淨，那大閘蟹清洗需要解開繩子嗎？大閘蟹吃之前要怎麼處理？
可以不解開繩子。
市場上有些大閘蟹買回家的時候就是用繩子綁好的，這樣的大閘蟹在清洗的時候是可以不解開繩子的，解開繩子後，反而會導致大閘蟹在清洗的時候比較難控制，清洗過程中要是沒有將其拿好，那麼還會導致大閘蟹蟹鉗傷到人體，只需要將其浸泡在水中10分鐘左右，然後拿出將其表面清洗乾淨即可。
如果買回家的螃蟹是沒有綁繩子的，或者是綁繩子但是想大閘蟹食用更加安全的，那麼需要使用以下方法將大閘蟹清洗乾淨纔可以。
1、首先大閘蟹那回家後，可以將其置於水中進行浸泡30分鐘左右，待其吐出體內泥沙。
2、浸泡完成後，將大閘蟹撈出來，然後用刷子將其刷乾淨。
3、先刷大閘蟹表面，然後在將其肚臍掀開用清水沖洗乾淨。
4、需要的時候還可以將其蟹殼打開將裏面的雜質清除。
5、弄乾淨後，再用清水將其沖洗乾淨即可。
建議一天吃1-2只即可。
大閘蟹味甘性寒，其中含有大量的維生素、蛋白質、膽固醇、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量吃可以爲人體補充充足的養分，但如果過量吃，那麼由於大閘蟹性寒，可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅，因此爲了自身的健康，建議大閘蟹一天吃1-2只即可。
蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肺、蟹腸不能吃。
大閘蟹雖說個頭不大，但食用過程是比較多講究的，一般大閘蟹的蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肺、蟹腸等部位是不能進行食用的。
大閘蟹的蟹胃裹在蟹黃中間，形如三角形的小黑塊，含有大量的食物殘渣，不宜進行食用；蟹心俗稱六角板，位於大閘蟹蟹黃中間，緊連着蟹胃，這部位最寒，一般不建議吃；蟹腮俗稱蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側，爲眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，這部位是最髒的；蟹肺是大閘蟹的主要呼吸通道，有很多細菌存在，也不能吃；而蟹腸位於大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，殘留有大閘蟹很多食物殘渣，也是比較髒的不建議吃。
