最近已經到秋天了，天氣比較涼爽乾燥，容易出現咽癢、咳嗽的症狀，此時可以適當地吃一些秋梨膏，那做秋梨膏用什麼梨最好？
大部分的梨都可以。
秋梨膏主要是由梨、冰糖、川貝等原材料製作而成的，對於人體來說具有生津止渴、止咳化痰、潤肺清肺的作用。
因爲市面上梨的品種有很多，所以有很多梨都可以用來製作秋梨膏，一般來說建議選擇個頭大、果肉多、核小的梨，比如秋梨、鴨梨、雪花梨、酥梨等，建議可以根據季節來選擇當季的梨，這樣會更加新鮮一些。
一般10克左右即可。
川貝是屬於一種中藥材，對於人體來說具有清熱潤肺、化痰止咳、散結消腫的作用，一般在生活中可以與秋梨、冰糖一起製作成秋梨膏。
因爲川貝是屬於一種中藥材，且性質偏寒性，服用後會對人體的脾胃造成一定的刺激，所以並不能過多服用，一般在製作秋梨膏的時候建議按照10:1的比例來放就可以了，即10斤梨中放入10克左右的川貝。
不需要削皮。
梨的果皮中也含有一定的營養物質和有效成分，而且一般在熬好之後還會將渣滓過濾掉，所以在製作秋梨膏的時候是不需要削皮的。
但是因爲果皮在生長的過程中會沾染上一定的灰塵、細菌、農藥殘留物等，所以在用來做秋梨膏之前也需要將梨子一個個地用果蔬清潔劑擦洗，然後再用流動的清水沖洗乾淨，置於室內陰涼通風乾燥處晾乾就可以了。
1斤左右。
秋梨膏是經過熬煮濃縮之後製作而成的，一般10斤梨可以熬出1斤左右的秋梨膏，所以秋梨膏對人體來說效果也是比較好的，每次只需要吃小小的一勺就足夠了。
需要注意的是，因爲秋梨膏在熬製的過程中會加入一定的冰糖或蜂蜜，所以秋梨膏所含的糖分也是比較高的，平時在吃完之後需要注意刷牙漱口，並且血糖偏高者是不建議食用的。
