白蘿蔔是大家日常都經常吃的食物，白蘿蔔無論是生吃還是做菜都可以，除此之外白蘿蔔還有很強的殺菌功效，有着小人蔘的美稱，白蘿蔔偏辣，那麼蘿蔔的功效是什麼?今天給大家帶來了白蘿蔔的不同吃法，一起來看看吧。
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
蘿蔔被稱爲“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
1.蘿蔔的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿蔔中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿蔔適宜生吃。
從蘿蔔頂出3~5釐米處維生素C的含量最多，易於切絲、條，快速烹調。胡蘿蔔中段含糖較多，質地較脆嫩，可做涼拌菜。蘿蔔從中段到尾段有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上選。
做法：
1.枸杞用清水浸泡至變軟。
2.白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段。先在每段白蘿蔔上，切0.5釐米的厚片作蓋子。
3.再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞，做成蘿蔔盅(我用的蘿蔔有點粗了，細點的更好看些哦)。
4.將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞裏注入蜂蜜，倒至八分滿。
5.放入枸杞。(裝蘿蔔盅的盤子要深一點，因爲清蒸過程中，白蘿蔔會大量出水，變成清香甜美的湯汁)。
6.給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。
做法：
1.牛肉.白蘿蔔切塊
2.將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用
3.鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒,加入醬油.糖翻炒均勻
4.加入水沒過牛肉,加入鹽蒜大料蔥段薑片,水開後轉小火燉30分鐘,至牛肉將熟
5.加入白蘿蔔塊料酒,大火燒開
6.轉小火再燉20分鐘左右至蘿蔔軟爛即可
做法：
1.用到了白蘿蔔、蔥，把蘿蔔切塊，這切法是俺老媽切蘿蔔幾十年不變的切法
2.在鍋裏放少許油燒熱，放入切好的蘿蔔塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒
3.用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦
小貼士：在吃滋補品像人蔘、西洋參之類的，是不能吃蘿蔔的，會事倍功半，吃中藥的時候也不吃蘿蔔，會解藥性。
健康功效
五花肉：補腎、滋陰、益氣
豆腐乾：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化
做法：
1.食材切丁;蔥姜切末備用
2.白蘿蔔焯水後，不過涼水，撈出備用
3.鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐乾丁，豆腐乾被豬油略煎黃後，放入蔥薑末炒香，將2小勺甜麪醬，提前用料酒澥開，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻
4.倒入白蘿蔔，注入清水，與蘿蔔持平，調入鹽;雞精;糖;倒入米飯，小火燜2-3分鐘
5.燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見鍋中無汁時，撒入蔥末，用老抽調色後出鍋，顏色太淡了，無食慾
