花膠和海蔘都是珍貴的滋補食品，都具有豐富的營養成分，營養價值極高，那麼花膠可以和海蔘同吃嗎？
可以的。
花膠性平，素有“海洋人蔘”之稱，其中含有蛋白質、多種維生素以及鋅、硒、鐵、鈣等營養成分，營養價值很高；海蔘性溫，含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素、脂肪、氨基酸、膽固醇、煙酸、鈣、鐵、鈉等營養成分。花膠和海蔘在食物性質和營養成分上並無衝突，所以是可以一起吃的。
機體的所有重要組成部分都需要蛋白質的參與，而花膠和海蔘中均含有豐富的蛋白質成分，常食用花膠海蔘湯可以幫助提高人體免疫功能，增強抵禦疾病的能力。
花膠海蔘湯中含有豐富的鐵及膠原蛋白、礦物質、維生素等活性物質，可以增強皮膚彈性，使肌膚光滑柔潤。
花膠具有補腎益精，滋養經脈的作用；而海蔘中含有豐富的精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、鐵、鈉、鋅等成分，有助於強健人體骨骼，改善骨質疏鬆、骨質增生等疾病。
材料：海蔘1只，花膠2只，烏雞半隻，山藥50克，紅棗8-10顆，生薑3片，食鹽適量。
做法：
1、將海蔘、魚肚分別泡發，洗淨，切塊，烏雞切塊備用。
2、然後以上三種食材分別放入滾水中汆燙後，撈出，洗淨，瀝乾水分。
3、山藥去皮，洗淨，切塊，紅棗、枸杞洗淨備用。
4、將以上所有食材放入鍋中，加入適量清水。
5、大火煮沸後，改小火燉煮2小時左右。
6、出鍋前加入食鹽調味即可食用。
感冒患者飲食應以清淡爲主，而花膠海蔘湯具有較強的滋補作用，感冒患者食用可能會導致邪氣停滯在體內，從而加重感冒症狀。
腎功能不全者不宜食用過多高蛋白食物，否則容易加重腎臟負擔，而海蔘和花膠中均富含大量的蛋白質，食用後可能會加重腎臟疾病，不利於康復。
花膠和海蔘均有豐富的蛋白質，對蛋白質過敏者不宜食用，否則容易引起過敏反應，如：腹瀉、腹痛、胸悶甚至呼吸困難等。
