羊肉在煲湯的時候，適當的加入一些中藥材一起煲，滋補效果會更好，而且湯味更加鮮美，枸杞就是不錯的搭配，那麼枸杞羊肉湯怎麼做好吃呢?
材料
羊肉200克、枸杞10克、柴胡15克、油菜2顆、鹽3克。
做法
1、首先將柴胡沖洗乾淨。
2、隨後將油菜擇取乾淨，將之洗淨切段。
3、將羊肉不斷的用清水清洗，將它的血水洗淨，將之切片，備用。
4、這時就可以將鍋中放入高湯，將柴胡放入，進行大火煮沸。
5、隨後將枸杞子、羊肉放入高湯裏，等煮沸之後，用小火微燉。
6、等一個小時後將油菜放入，並加入食鹽，進行均勻的攪拌，就可以吃了。
枸杞子有提高巨噬細胞的吞噬功能，從而增強人體血清的溶菌酶作用，可以提高血清中抗綿羊紅細胞抗體。枸杞的補血功能是非常強大的，經常食用，可以改善貧血症狀。羊肉中的營養物質很豐富，它可以幫人體抵禦風寒，將體內的寒氣驅除掉，有增強免疫力的功效。柴胡可以疏解肝臟的毒素，保護人的肝臟。這道食譜，可以改善人體的新陳代謝，並且還能促進人體的血液循環。
羊肉和蘿蔔一起燉，可以將蘿蔔的涼性功效很好的發揮，對於消積滯、化痰熱是有非常顯著的作用。
在燉羊肉的時候，在裏面放上一些生薑，不僅可以使得食物的味道更加鮮美，而且也是可以將羊肉的羶味去掉，同時可以很好的去熱散火。
羊肉和豆腐一起煮，可以使得豆腐的清熱瀉火和止渴的作用更好的發揮，而且豆腐裏面含有的多種微量元素都是比較豐富的，很是滋補。
羊肉有很好的滋補效果，常吃羊肉容易上火，所以在吃羊肉這類大熱的食物的時候，要搭配一些涼性和平性的蔬菜，能夠起到不錯的解毒去火的作用，像絲瓜、白菜、冬瓜、菠菜、蘑菇等都是不錯的選擇。
