酸梅湯可以加熱嗎 自制酸梅湯太酸怎麼辦

酸梅湯是傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料，酸梅湯可以加熱嗎？

酸梅湯可以加熱嗎

能加熱喝，但味道和口感會差一些。

夏季人們會大量地喝冷飲，尤其是像酸梅湯這類強酸性飲品，冷熱刺激下腸胃黏膜容易受損，很容易引起腹瀉，正確的飲用方法是將冰箱中的冰鎮酸梅湯取出後，在常溫下放置半小時後再飲用。

自制酸梅湯太酸怎麼辦

太酸考慮是烏梅等酸味的食物放得太多，這時候可以加入一些含有甜味的食物幫助中和味道，例如在酸梅湯煮好之後放入冰糖、白糖、蜂蜜等物進行味道的調節，除了中和味道外，還可以增加風味和營養價值。

推薦：加冰糖

材料：酸梅湯剛煮好時、冰糖。

做法：

1、在嘗試酸梅湯的味道發現很酸的時候，關掉火。

2、拿出糖罐，將冰糖放入酸梅湯中。

3、開中火煮。

4、等冰糖徹底融化後關火。

5、晾涼後飲用。

自制酸梅湯怎麼熬

材料：幹烏梅半斤、山楂半斤、桂花一兩、甘草一兩、冰片糖或者紅糖。

製作步驟：

1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3、在大鍋裏注滿水，放入紗布包，大火燒開。

4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。

5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。

酸梅湯可以不放山楂嗎

可以根據個人的需求選擇不放。

如果是自己製作酸梅湯是可以不放山楂的，畢竟製作權在自己手裏，酸梅湯也不是固定搭配，自己做的時候可以根據自己的飲食習慣進行適量的增減，如果是在外面買的則很有可能是放了山楂的，畢竟是批量製作，有個製作標準在的。