酸梅湯是夏季非常的好的飲品，用來開胃降火。不過很多人覺得太酸，那麼酸梅湯可以加蜂蜜嗎？
1.烏梅用小刀劃幾下，放入鍋裏，加2升水泡半個小時。
2.山楂甘草陳皮也用小半碗水泡半個小時。
3.泡好之後，把山楂甘草陳皮倒入鍋裏，大火煮開後小火煮上半個小時。
4.煮好之後，倒出來，放一邊。
5.砂鍋裏再加入清水，蓋過鍋裏的藥材就好，還是大火煮開轉小火，煮20到30分鐘。
6.把兩次煮好的酸梅湯倒在一起，加入冰糖或者蜂蜜調味，放涼後即可飲用。冰鎮味道更好。
酸梅湯可以解酒，但是不適用於酒後，而是喝酒前。
酸梅湯是通過酸的梅子製作成的酸梅湯，喝道口中味道有點酸還有點苦，用酸梅湯解酒並不是喝醉之後，而是在喝酒之前喝點酸梅湯，因爲酸梅湯中含有一種物質，在喝酒之前喝能夠使這種物質貼附在我們的胃壁上，可以減少我們的胃對酒精的吸收，從而起到保護胃的作用。
1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。（水不要倒掉，入鍋）
2、加2L左右水，可加少許桂花，大火燒開轉小火熬1小時
3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜（酸梅湯本身就很酸控制好甜度），也可冰箱冷藏1小時
4、撒點幹桂花。一碗酸甜可口的酸梅湯就ok啦~
烏梅、甘草、陳皮、山楂
輔料：冰糖、桂花
1.先將烏梅洗淨，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用
2.甘草、陳皮、山楂洗淨，一同放入砂鍋中
3.在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮一個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然後就可以飲用了，也可以冰鎮之後飲用。
