魚頭豆腐湯裏面可以放金針菇嗎 魚頭豆腐湯用什麼魚頭

我昨天買了一個魚頭，準備回去做魚頭豆腐湯，魚頭豆腐湯裏面可以放金針菇嗎？下面一起來看看吧！

魚頭豆腐湯裏面可以放金針菇嗎

可以。

魚頭豆腐湯中的主要食材是魚頭和豆腐，是一道高蛋白、低熱量的菜餚，如果喜歡吃金針菇的話，可以在魚頭豆腐湯中適量的加入一些金針菇，一來可以改善魚頭豆腐湯的口感，二來可以增加食物的營養價值，金針菇富含膳食纖維、氨基酸、微量元素等成分，在魚頭豆腐湯裏面放金針菇還能裝點菜餚的菜色。

魚頭豆腐湯用什麼魚頭

鰱魚頭或者草魚頭。

魚頭豆腐湯味道鮮美、營養價值高，在選擇用魚熬製湯水的時候，魚頭體積比較大，魚頭部分肉較多的才適合，一般的魚頭湯用的是鰱魚或者草魚，這兩種魚頭都富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，而且魚頭較大，很適合用來熬煮魚頭豆腐湯。

魚頭豆腐湯煮多久

半個小時到一個小時。

魚頭豆腐湯的主要材料是魚頭和豆腐，豆腐較易煮熟，因此是最後放入，主要是要對魚頭進行徹底的熬煮，魚頭中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養成分，充分熬煮可以讓魚頭中的有效成分析出在湯水中，一般是大火煮沸後轉小火進行熬煮，煮半個小時或者一個小時，等湯煮白後放入豆腐，之後放入調味品就可以出鍋了。

魚頭豆腐湯怎麼做又濃又白

食材：魚頭、香菇、豆腐、蔥段、薑片、料酒、鹽等。

做法：

1、魚頭清理乾淨。

2、將魚頭放入沸水鍋中略燙。

3、將所有食材一起放入燉鍋中。

4、加入適量水和料酒大火煮開。

5、撇去浮沫煮3分鐘。

6、加入豆腐煮至蜂窩狀即可出鍋。