魚頭豆腐湯的味道鮮美，營養價值很高，很多人都會在飯前飯後來一碗，那麼喝魚頭豆腐湯會胖嗎？
魚頭豆腐湯適量喝不會胖，但是經常在吃飽飯之後再來一碗魚頭豆腐湯，則可能會發胖。
在燉魚頭豆腐湯的時候，想要湯色變得奶白色，一般要加入足夠的食用油，因爲食用油和魚頭中的蛋白質混合纔會形成奶白色懸浮液，令魚湯顯示出奶白色。而食用油的熱量是比較高的，因此魚頭豆腐湯熱量算是中等，喝多了也是容易發胖的。
特別是在吃飽飯之後又喝一大碗的魚頭湯，更容易胖，如果消化功能不錯，一般推薦在飯前喝魚頭湯，可以減少其他食物的攝入量，降低發胖機率。
大約44.5大卡/100克。
魚頭豆腐湯中主要的食材爲魚頭、豆腐、植物油。一般魚頭的熱量爲97大卡/100克，豆腐的熱量爲80大卡/100克，植物油的熱量約爲900大卡/100克。假設一鍋湯中加入了500克的魚頭、500克的豆腐、50克的植物油，2000毫升的水，那麼這一鍋大約3000克的湯熱量爲1335大卡，即爲44.5大卡/100克。
可以喝，但是建議少喝。
減肥期間要注意少吃高脂肪、高糖分、高熱量的食物，也不宜吃一些辛辣刺激的食物來刺激腸胃。雖然魚頭豆腐湯的熱量不算高，但是湯並沒有很好的飽腹感，而且其中含有脂肪成分，有時候不留神喝多了攝入的熱量就比較高了。
在減肥期間，更建議吃魚肉、魚頭肉，而不是喝魚頭豆腐湯。魚肉、魚頭肉中富含蛋白質、氨基酸，脂肪含量更低，營養價值比魚頭湯更高。
魚頭中除了含有豐富的蛋白質、脂肪等成分外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，對與腦部的發育尤爲重要，可以活躍大腦細胞，是自身的推理及判斷力增強，因此，食用魚頭豆腐湯不僅可以健腦益智，還可以具有緩解腦力衰退的作用。
魚頭中含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有一定的緩解功效，並且其中的卵磷脂和不飽和脂肪酸可以延緩人體衰老；而豆腐中的蛋白質屬於完全蛋白，其中還含有多種氨基酸，比例也接近人體需要，常食用可以使皮膚更加水嫩彈滑。
魚頭內含豐富的卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長，並且其中含有的不飽和脂肪酸可以清理和軟化血管，降低血脂，可以起到保護血管細胞、預防心血管疾病的作用，而且豆腐中不含膽固醇，也適合心腦血管疾病患者食用。
魚頭豆腐湯所含營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，可以幫助補充人體營養，提高免疫力，增強抗病能力。
魚頭中含有豐富的鈣元素，豆腐中含有豐富的植物雌激素，經常食用魚頭豆腐湯對於牙齒和骨骼的生長髮育有一定的益處，還可以在一定程度上防治骨質疏鬆症。
