魚頭豆腐湯是生活中常見的湯水，很多人日常都喜歡食用魚頭豆腐湯，我平時很喜歡吃荷包蛋，魚頭豆腐湯加荷包蛋的做法是怎樣的呢？
魚頭豆腐湯加荷包蛋是一道營養非常豐富的菜餚，魚頭、豆腐富含蛋白質，雞蛋也富含蛋白質，同食可以增加食物的營養價值和風味。
具體步驟：
1、荷包蛋煎好。
2、魚煎好。
3、鍋里加水煮魚。
4、放入荷包蛋。
5、水沸後放入豆腐。
6、加入調味品調味。
7、出鍋食用。
建議加開水。
一般情況下，煮魚頭豆腐湯都是加熱水，這樣煮出來的魚頭豆腐湯會比較的白，而且可以減少食物烹調的時間，會讓魚頭豆腐湯味道更爲鮮嫩，口感不容易柴，冷水的話魚頭遇冷，會影響到魚頭的口感，而且不利於魚頭中的營養成分充分析出。
可能是魚頭的原因，也可能是調味品的原因。
如果製作魚頭豆腐湯的魚頭不新鮮的話，煮出來的魚頭豆腐湯口感也不會好，有些會有發苦的情況，而且，如果魚頭不乾淨，裏面有雜質的話，煮出來的魚頭豆腐湯也容易苦；另外，如果在煮魚頭豆腐湯的時候放多了鹽，也會造成魚頭豆腐湯口感苦的情況。
可能是操作不當導致的。
正常情況下，魚頭豆腐湯湯水的顏色爲乳白色，如果煮出來的魚頭豆腐湯汁水不白的話，可能是在烹飪魚頭豆腐湯的時候沒有提前將魚頭煎一煎了，一般在製作魚頭豆腐湯的時候提前將魚頭煎一煎，魚頭豆腐湯的顏色都是乳白色的，實在煮不白的話可以在湯水裏面加入適當的牛奶，使湯汁的顏色變白，牛奶富含營養，還可以增加魚頭豆腐湯的營養價值。
