對於南方人士來說，因爲地域的差異性，很多人都沒有吃過凍梨，那凍梨看起來黑黑的，吃起來是軟的還是硬的呢？
不軟也不硬。
凍梨是由新鮮的梨子經過冷凍後製作而成的，在低溫條件下，凍梨中所含的成分和口感都會發生一定的變化，與新鮮梨子吃起來是不一樣的。
新鮮的梨子吃起來口感是比較脆的，而解凍後的凍梨吃起來則比較軟，但也不是太軟，有點類似於冰沙的口感，而且含有更豐富的水分，在低溫條件下其中所含糖分的甜度也會被放大，吃起來會更甜一些。
看凍梨變軟的程度。
正常情況下化凍後的凍梨吃起來是要比新鮮梨子軟的，有點類似於吃冰沙的口感，這種變軟的程度是屬於正常的，可以放心繼續食用。
但是如果凍梨吃起來口感已經非常軟了，那麼很有可能是已經滋生了細菌發生了變質的情況，此時就不建議再繼續食用了，以免食用後出現身體不適的反應。
會產生一定的酒味。
因爲凍梨中含有較高的糖分，在放置的過程中其中所含的糖分會慢慢地在微生物的作用下轉化成酒精，因此放置時間過長的凍梨吃起來就會帶有一定的酒味。
雖然帶有酒味並不代表凍梨已經壞了，但是因爲放置的時間過長，凍梨中所含的大部分營養成分也都已經流失了，此時繼續吃的話營養價值也不大，因此不建議再吃了。
視保存方式來定。
將凍梨放在冷凍環境下保存的話時間是比較長的，但是一旦將其化凍的話，因爲凍梨中含有豐富的水分、糖分、維生素和礦物質，所以很容易滋生細菌而發生變質的情況，將其放在室溫下一般能保存1-2天左右。
想要保存時間更長的話，那麼也可以將凍梨放在冰箱的冷藏室中保存，在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，因此凍梨可以保存3-5天左右。
