淡菜其實是海中貝殼的一種，叫做海虹，肉色顏色橘紅，十分好看，很多人會食用一些，想知道淡菜是不是也有什麼食用禁忌，淡菜不能和什麼一起吃？淡菜怎麼清洗乾淨呢？
淡菜性溫，正常食用不會出現上火的情況，但是和性味溫熱的食物一起食用，會加重身體的燥熱之氣，使得容易上火，出現咽喉不適，口舌乾燥的情況。
常見的性溫熱食物：狗肉、羊肉、基圍蝦、荔枝、榴蓮、桃子等。
草酸是一種綠色植物中常見的成分，草酸會和食物中的礦物質發生反應，生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱物，食用之後會蓄積在人體內，長期食用有可能有結石。
常見的富含草酸的食物：菠菜、莧菜、薺菜、芥菜、上海青等綠葉蔬菜。
淡菜中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，有促進人體的血脂平衡的作用，還可以通過血腦屏障，有健腦抑制的作用，因此不能和會影響不飽和脂肪酸吸收的飽和脂肪酸一起食用。
常見的富含飽和脂肪酸的食物有：禽肉皮和油、豬肥肉、豬肥肉、糕點、炸雞等。
淡菜中含有的豐富的蛋白質和鞣酸會發生蛋白質鞣酸絡合反應，生成一些不好消化的成分，影響消化功能，還會影響營養成分的吸收。
常見的富含鞣酸的食物：柿子、石榴、野梨、黑布林、生香蕉、生木瓜等。
淡菜其實是海中貝殼的一種，叫做海虹，肉色顏色橘紅，十分好看，很多人會食用一些，想知道淡菜是不是也有什麼食用禁忌，淡菜不能和什麼一起吃？淡菜怎麼清洗乾淨呢？
1、將淡菜用刀颳去表面攜帶的一些貝類或者小淡菜。
2、用水將淡菜表面清洗乾淨，去除表面的泥沙等。
3、將淡菜用清水養殖1到2個小時，記得放一些食鹽，讓淡菜吐沙。
4、養殖過程中換水1到2次，確定養殖的水變得清澈。
5、然後撈出，瀝乾多餘水分即可。
