淡菜相剋食物 淡菜和什麼一起煮湯好

淡菜又叫做貽貝、青口，是一種雙殼類軟體動物，含有豐富的營養物質，那麼淡菜的相剋食物是什麼？淡菜和什麼一起煮湯好？

溫性食物

比如：羊肉、糯米、大蒜等，因爲從中醫的角度來說，淡菜味甘、鹹，性溫，入肝、腎經，和溫性食物食用過多的話，會增加體內陽氣，從而使陽氣過甚出現口乾舌燥、咽喉疼痛、便祕等上火症狀，影響身體健康。

寒性食物

比如：螃蟹、生蠔、苦瓜、海帶等，因爲淡菜是一種溫性食物，若和寒性食物食用，是一冷一熱，一起食用過多的話，對腸胃的刺激較大，會絮亂腸胃平衡，容易使身體出現腹瀉、腹痛等胃不適症狀，影響腸胃健康。

富含草酸的食物

比如：菠菜、大豆、茶葉、甜菜等，因爲淡菜中含有豐富的鈣質，和富含草酸的食物一起食用過多，會使鈣質和草酸發生反應，生成草酸鈣沉澱，在體內囤積過多的話，會增加腸胃負擔，影響腸胃的正常運作，使身體出現便祕、腹脹等不適症狀。

富含鞣酸的食物

比如：石榴、桃子、橘子、柿子等，這是因爲淡菜是一種高蛋白食材，若和富含鞣酸的食物一起食用過多，不僅會使鞣酸和蛋白質發生反應，生成不宜消化的物質，影響腸胃健康，還會降低人體對蛋白質的吸收，對淡菜的營養價值有所減少。

淡菜和什麼一起煮湯好

淡菜冬瓜湯

具有利水消腫、美容養顏等功效。

做法：

1.準備冬瓜和淡菜適量。

2.將冬瓜清水洗乾淨後去皮，切成塊狀，淡菜去除贓物後瀝乾水分。

3.處理後的冬瓜和淡菜一起放入鍋中，倒入適量水，水開後用小火熬40-60分鐘。

4.最後加入適量的鹽、味精等調味即可。

淡菜燉豬肉

具有滋陰補陽、抗衰老等作用。

做法：

1.準備豬肉200g、淡菜乾100g。

2.將淡菜乾在水中浸泡3-4小時，使其泡發後處理乾淨贓物，瀝乾水分備用。

3.豬肉清洗血水後，切成片狀。

4.將淡菜和豬肉放入鍋中，加入5-6片生薑片，水開後轉爲小火熬40-60分鐘。

5.最後加入鹽、胡椒等調味即可。