買了一些淡菜，但是不經常食用，因此出現了發黴的情況，想知道淡菜發黴了還能吃嗎？淡菜乾怎麼洗？
淡菜發黴嚴重不能吃，但是輕微的發黴是可以吃的。
淡菜含水量低，本身有一定的鹽分，因此不容易發黴，但是保存不當，吸收了水分的話，有可能會出現發黴的情況。
但是這種情況較少，並且其中的鹽分還會細菌的生長因此，只有表面輕微發黴是可以食用的，但是發黴嚴重就不建議食用了。
淡菜輕微發黴，並且沒有任何的味道改變，可以將淡菜用熱水燙一下，然後將黴點用鋼絲球之類的東西刷乾淨，再在太陽底下暴曬，直到淡菜變幹，在好好保存即可。也可以將清洗乾淨的淡菜蒸熟，再曬乾，可以將淡菜內部的細菌殺死。
輕微發黴的淡菜食用之後不會有很嚴重的問題，只是有可能會影響口感，影響食慾。
發黴嚴重或者是細菌代謝物有毒的話，有可能出現食物中毒的情況，影響身體健康。
吃了發黴的淡菜要及時漱口，既可以沖淡口腔中不適的味道，也可以促進體內的淡菜代謝。
一旦出現了吃過淡菜，頭暈、眼花、噁心嘔吐、身體不適的情況，需要及時去醫院，避免嚴重不適的情況。
買了一些淡菜，但是不經常食用，因此出現了發黴的情況，想知道淡菜發黴了還能吃嗎？淡菜乾怎麼洗？
1、淡菜發黴的主要原因是吸收了水分，導致含水量升高，細菌更易滋生，所以將淡菜保持在乾燥的地方，可以減少發黴的概率。
2、保存淡菜一段時間之後，將淡菜不時拿出來曬乾一下，即可以殺菌，又可以使之不發黴。
將淡菜表面清洗一下，放在溫水中浸泡2個小時以上；期間換水1到2次。待淡菜變軟之後，將淡菜飄蕩的，長有足須，黑色的絮狀物完全去掉；所有縫隙清洗乾淨，避免沙子留存，然後將淡菜仔細清洗乾淨即可。
